Улюблена страва Джулії Робертс - рецепт
Батат можна поєднувати з рисом, м'ясом, ягодами та грибами.
Рецепт страви з батату сподобається всім, хто любить солодку картоплю! Готувати його нескладно. А щоб було ще смачніше, Інформатор традиційно має для вас смачну пораду.
28 жовтня народилась популярна голлівудська акторка Джулія Робертс. Саме вона зіграла головну героїню в культовому фільмі про смак до життя "Їж. Молись. Люби" за одноіменним романом письменниці Елізабет Гілберт. Жінка розлучається із чоловіком, переживає розлучення дуже болісно, через що кидає роботу й вирішує поїхати в Європу, аби відволіктись. Там вона цілеспрямовано потрапляє в індійський ашрам й італійські ресторани вуличної їжі. Та зрештою, після перезапуску власних думок, зустрічає справжнє кохання. У фільмі багато красивої їжі та красивої посмішки неперевершеної Джулії Робертс, рекомендуємо до перегляду!
А ми тим часом розповімо вам, що ж любить їсти сама актриса. Джулія Робертс має свою триденну дієту. Вона складається з зеленого салату, заправленого оливковою олією та соком свіжого лимона, червоної риби та свіжих ягід, а ще - дині! Крім того, протягом дієти слід пити якнайбільше можна фільтрованої води або чай без цукру. Любить Джулія й овочі, з-поміж них: батат, капусту, шпинат та авокадо. Як перекушування вибирає трохи фініків, горіхи та ягоди. Тож до народин акторки Інформатор приготує страву з батату, розповівши вам, що то за диво, і з чим його їдіть.
Батат ще називають солодкою картоплею. Його печуть, варять, смажать у маслі, муці та клярі, запікають у тісті, роблять з ним вареники та равіолі. Його додають у десерти, пончики, вино та їдять сирим. Він прекрасно поєднується з куркою та грибами. Крім бульб у їжу використовують листя цієї культури - як зелень. Батат є поживним та цінним, як культура, росте він в Америці, іноді його ще називають "ямс". Часто його поєднують із іншими овочами, рисом та кіноа, які, до речі, Джулія Робертс також полюбляє.
Отже, сьогодні приготуємо рис з бабатом та ягодами, що з-поміж іншого допомагає акторці тримати таку прекрасну форму!
Вам знадобиться:
- Бурий рис - 200 г.
- Батат - 2 штуки (на ринку батат коштує в районі 50 гривень).
- Журавлина в'ялена - 2 жмені.
- Гранати - пооловина однієї штуки.
- Лимон - половина одного.
- Кінза - пучочек.
- Базилік - пучочек.
- Оливкова олія - 3 столові ложки.
- Гірчиця із зернами - 1 чайна ложка.
- Зіра (приправа) - щіпка.
- Перець чорний свіжомелений - чайна ложка.
- Сіль морська - чайна ложка.
Як готувати:
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Відваріть рис у відповідності до інструкції на упокавці. Батат помийте, посушіть та наріжте тонкими скибочками.
На деко постіліть пергамент, викладіть батат, посоліть і поперчіть, побризкайте оливковою олією, посипте зірою й запікайте в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
Відіжміьь сік з половинки лимона. Листя кінзи й базиліку крупно наріжте. Вийміть зерна з половинки гранату. Відварений рис викладіть на блюдо, посипте зернами граната та журавлиною, сприсніть соком лимона, додайте кінзу та базилік, а також гірчицю та оливкову олію, що залишилась. Все перемішайте.
Викладіть в рис запечений батат та ще раз перемішайте. Ваша страва готова, смачного!
Порада від Інформатора: Батат готується вдвічі швидше за картоплю. Достатньо 15-20 хвилин у духовці, щоб він підрум'янився і став м'яким. Звичайні бульби довелося б запікати щонайменше 30 хвилин. Щоб батат ще цікавіше розкрився у блюді, його можна полити бальзамічним оцтом або рідким медом.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.
