Любимое блюдо Джулии Робертс - рецепт
Батат можно сочетать с рисом, мясом, ягодами и грибами.
Рецепт блюда из батата понравится всем, кто любит сладкий картофель! Готовить его несложно. А чтобы было еще вкуснее, Информатор традиционно припас для вас вкусный совет.
28 октября родилась популярная голливудская актриса Джулия Робертс. Именно она сыграла главную героиню в культовом фильме о вкусе к жизни "Ешь. Молись. Люби" по одноименному роману писательницы Элизабет Гилберт. Героиня разводится с мужем и переживает развод очень болезненно, из-за чего бросает работу и решается уехать в Европу, чтобы отвлечься. Там она целенаправленно попадает в индийский ашрам и в итальянские рестораны уличной еды. В конце концов, после перезапуска собственных мыслей, она встречает настоящую любовь. В фильме много красивой еды и красивой улыбки непревзойденной Джулии Робертс, рекомендуем к просмотру!
А мы тем временем расскажем вам, что любит есть сама актриса. Джулия Робертс имеет свою трехдневную диету. Она состоит из зеленого салата, заправленного оливковым маслом и соком свежего лимона, красной рыбы и свежих ягод, а еще – дыни! Кроме того, в течение диеты следует пить как можно больше фильтрованной воды или чай без сахара. Любит Джулия и овощи, среди прочих: батат, капусту, шпинат и авокадо. В качестве перекуса выбирает немного фиников, орехи и ягоды. Так что к Дню рождения актрисы Информатор приготовит блюдо из батата, рассказав вам, что это за чудо, и с чем его едят :)
Батат еще называют сладким картофелем. Его пекут, варят, жарят в масле, муке и кляре, запекают в тесте, делают с ним вареники и равиоли. Его добавляют в десерты, пончики, вино и едят сырым. Он прекрасно сочетается с курицей и грибами. Кроме клубней в пищу используют листья этой культуры – как зелень. Батат питателен и ценен, как культура, растет он в Америке, иногда его еще называют "ямс". Часто его сочетают с другими овощами, рисом и киноа, которые, кстати, Джулия Робертс тоже любит.
Итак, сегодня приготовим рис с бабатом и ягодами, что среди прочего помогает актрисе держать такую прекрасную форму!
Вам понадобится:
- Бурый рис – 200 г.
- Батат – 2 штуки (на рынке батат стоит в районе 50 гривен за кило).
- Клюква вяленая – 2 горсти.
- Гранаты – половина одной штуки.
- Лимон – половина штуки.
- Кинза – пучок.
- Базилик – пучок.
- Оливковое масло – 3 столовые ложки.
- Горчица с зернами – 1 чайная ложка.
- Зира (приправа) – щепотка.
- Перец черный свежемолотый – чайная ложка.
- Соль морская – чайная ложка.
Как готовить:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Батат помойте, посушите и нарежьте тонкими ломтиками.
На противень постелите пергамент, выложите батат, посолите и поперчите, побрызгайте оливковым маслом, посыпьте зирой и запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Выжмите сок из половинки лимона. Листья кинзы и базилика крупно нашинкуйте. Извлеките зерна из половинки граната. Отваренный рис выложите на блюдо, посыпьте зернами граната и клюквой, обдайте соком лимона, добавьте кинзу и базилик, а также оставшуюся горчицу и оливковое масло. Все перемешайте.
Выложите в рис запеченный батат и перемешайте еще раз. Ваше блюдо готово, приятного аппетита!
Совет от Информатора: Батат готовится вдвое быстрее картошки. Достаточно 15-20 минут в духовке, чтобы он подрумянился и стал мягким. Обычные клубни пришлось бы запекать не менее 30 минут. Чтобы батат еще интереснее раскрылся в блюде, его можно полить бальзамическим уксусом или жидким медом.
Подписывайтесь на нашу Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
