Що буде з цінами на продукти в березні: прогнози експертів

В Міністерстві економіки вважають, що в разі відсутності нових потужних викликів, від яких не гарантована країна під час повномасштабної війни, ціни протягом поточного року продовжать зростати без значних стрибків. Відтак інфляція 2023 року, ймовірно, буде порівнянною за темпами із торішньою. У зв'язку з цим, які ціни на продукти харчування прогнозуються в березні?

В 2023 році ріст споживчих цін в Україні сповільниться до 18,7%. А економіка повноцінно відновлюватиметься насамперед завдяки очікуваному зменшенню безпекових ризиків. Такий прогноз Національного банку на поточний рік.

За прогнозом аналітика Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки Валентина Літвінова, в поточному році споживчі ціни, зокрема на продукти, залежатимуть від двох факторів: обстановки на фронті та зовнішнього фінансування України.

«Якщо ситуація на фронті матиме позитивну динаміку для України, а зовнішні партнери не зволікатимуть з фінансовою підтримкою, то в такому випадку інфляція за результатами року складе близько 20%. Меншого рівня інфляція очікувати можна, але не варто. Якщо ж ситуація на фронті складатиметься не на користь України, то це дуже швидко може відобразитись на цінах. Якщо ж абстрагуватися від військового фактора, то варто звернути увагу саме на економічні чинники, які визначатимуть динаміку цін, в першу чергу на продукти харчування», - каже експерт.

Тимчасові сезонні стрибки цін можливі на продукцію тваринництва. Це може стосуватися цін на яловичину і свинину внаслідок зменшення поголів’я. До речі, поголів’я зменшується давно і стабільно, а ціни на м’ясо досі не росли. Ціни, звичайно, залежатимуть від попиту. Але навряд чи в березні і далі варто очікувати надзвичайного росту попиту на яловичину і свинину.

"Щодо м’яса птиці та яєць — росту цін не повинно бути, оскільки поголів’я наразі суттєво збільшилось", — вважає експерт.

В березні продовжать дорожчати овочі. Якщо, наприклад, буряк зараз коштує 10-12 гривень за кілограм, то з березні до літа він ціни на нього зростуть до 15-17 гривень. Але з новим врожаєм ціна відкотиться до 10-12 гривень.

З морквою і картоплею — та сама історія. Традиційно ціни на ці овочі ростимуть включно до червня, але з новим врожаєм ціни підуть вниз.

Ціни на свинину, яловичину і м’ясо птиці, найімовірніше, будуть стабільні. А от яйця можуть трохи подешевшати, оскільки виробники значно збільшили поголів’я курей, і ближче до літа має відповідно збільшитись виробництво яєць.

У зв’язку зі збільшенням поголів’я курей у виробників є всі підстави починаючи з березня і до літа знизити ціни на яйця умовно до 40-50 гривень за десяток. Це з урахуванням інфляції та всіх інших факторів здорожчання виробництва.

"Але не факт, що виробники знизять ціни на яйця після того, як десяток яєць минулого року здорожчав умовно з 20 до 60-70 гривень. Навряд чи можна стверджувати, що така ціна наразі є справедливою", — каже Валентин Літвінов.

Ціни на олію і цукор, найімовірніше, зростатимуть у межах інфляції, але не на прогнозовані Національним банком 20% загального росту цін, а трохи менше. Продуктова інфляція становитиме 12-15% і не стане локомотивом споживчої інфляції.

Щодо круп — ситуація цікава. Минулого року Кабмін дозволив експорт української гречки, бо внаслідок збільшення внутрішнього попиту через пандемію Covid українські виробники різко збільшили виробництво. І виробили гречки стільки, що не було куди її продавати всередині країни. Ціни пішли вниз. Якщо влітку ціни на гречку сягали 90-100 гривень за кілограм, то станом на зараз ціни впали в середньому до 60 гривень і нижче. Далі знижуватись ціни на гречку не будуть.

"За статистикою, у мирні часи в продуктовому кошику українця гречка займає до 10% круп. Але коли починається якась криза — ніхто не біжить за вівсянкою чи пшоном, всі біжать за гречкою. Така от культурна особливість українців", — зазначає експерт.

Ціни на хлібобулочні вироби й макарони в березні знаходитимуться в межах інфляції. Якщо ціни й росли раніше, то не через нестачу зерна, а у зв’язку із проблемами енергозабезпечення. Наразі таких проблем немає.

Виходячи з наявних економічних факторів можна прогнозувати, що березень у ціновому плані буде спокійний і прогнозований. Втім, зниження продуктових цін чекати не варто. Але й зростання не буде значним.

Раніше ми писали, що в Україні за останній рік значно подешевшала гречка після її такого ж подорожчання, яке багатьох шокувало. Так, за місяць крупа впала у ціні майже на 10 гривень. Її середня ціна у супермаркетах становила 69,40 гривні за кілограм.