Хачапури, чебуреки и пирог за 10 минут: рецепты быстрых и простых блюд из лаваша

Лаваш – очень универсальный продукт, из него можно приготовить множество блюд, а также разнообразить всем привычные рецепты. Например, лаваш вместо теста можно использовать для приготовления хачапури, чебуреков и даже пирога.

Информатор подготовил три рецепта вкусных и, главное, быстрых блюд из лаваша.

Ленивые хачапури из лаваша

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша;
• 300 г творога;
• 50 г твёрдого сыра;
• 10 г зелёного лука;
• 10 г свежей петрушки;
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• 1 яйцо;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

1. В миску выложите творог и разомните его вилкой. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к творогу. Зелень промойте, обсушите и измельчите. Добавьте её в миску с творогом и сыром.
2. Также всыпьте соль, чёрный молотый перец и влейте подсолнечное масло. Хорошо перемешайте.
3. Лаваш разрежьте на полоски шириной 8-10 см. Край полоски сложите так, чтобы получился заострённый конец. Рядом с получившимся треугольником выложите часть начинки. Накройте начинку треугольным краем лаваша.
4. Сворачивайте полоску лаваша, чтобы в итоге получился треугольник, у которого начинка будет закрыта со всех сторон, но при этом край полоски лаваша остался свободным.
5. Смажьте свободную часть лаваша и треугольник с начинкой яйцом, слегка взбитым вилкой. Накройте свободной частью лаваша треугольник с начинкой, заверните край лаваша внутрь, между слоями.
6. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лаваш до румяной корочки с двух сторон. Подавать к столу ленивые хачапури лучше горячими.

Ленивые чебуреки из лаваша на сковороде

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша;
• 400 г фарша;
• 200 г репчатого лука;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления

1. Лук измельчите на мясорубке или на тёрке. Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
2. Тонкий лаваш нарежьте прямоугольниками. Далее слегка закруглите края с противоположных сторон.
3. Распределите начинку с помощью вилки в нижней части заготовки. Фарш хорошо приплющите на лаваше. Свободным краем накройте начинку.
4. Разогрейте сковородку и добавьте масло. Для чебуреков из лаваша масла нужно в три раза меньше, чем для обычного из теста.
5. Переместите чебуреки в разогретое масло и подрумяньте снизу. Переверните и подрумяньте сверху.

Пирог из лаваша на сковороде

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 2 яйца;
• 150 г куриного мясо (варёное);
• 100 г твердого сыра;
• 100 мл кефира;
• соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок по вкусу;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 3 пера зелёного лука.

Способ приготовления

1. Лаваш нарежьте ножницами на мелкие кусочки. Добавьте к нему яйца и кефир. Всё хорошо перемешайте.
2. Добавьте соль, перец, паприку, сухой чеснок и ещё раз перемешайте.
3. Варёное куриное мясо нарежьте на средние кусочки. Сыр натереть на средней тёрке и перемешайте всё с лавашом.
4. Также нарежьте зелёный лук и добавьте в массу. Перемешайте.
5. Сковороду смажьте маслом и выложите тесто из лаваша, придавите ложкой, формируя красивую форму пирога. Поставьте на маленький огонь и накройте крышкой. Жарить с одной стороны минут 5-7, пока не образуется поджаристая корочка.
6. Затем переверните пирог на другую сторону. Накройте крышкой и жарьте ещё минут 5-6, пока пирог не зарумянится.

Напомним, рецепты быстрого домашнего хлеба: в духовке, микроволновке, на сковородке.

Ранее Информатор рассказывал, как приготовить пышные сырники, как у бабушки. 

Также мы писали о простых рецептах блинчиков на любой вкус. 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите в нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.