Нам врали: не завтракайте, забудьте о спорте и любите алкоголь - профессор разоблачил медиков
Врач из Швеции считает нормальным явление, когда человек не идеален
Профессор медицины и эндокринологии из Швеции Фредрик Нюстрем не считает себя противоречивой личностью. При этом его 25-летняя карьера построена на развеивании мифов о здоровье. Он настаивает, что хотите уменьшить волнение людей по этому поводу, ведь прожить дольше и лучше, по его глубокому убеждению, можно только без волнений, говорится в материале The Telegraph.
"Как эндокринолог, я лечу пациентов с ожирением, сахарным диабетом 2 типа, апноэ во сне, высоким холестерином и т.д. И большинство из них начинают наши консультации признанием о том, что они грешили. Люди чувствуют себя ужасно, потому что не могут оправдать ожиданий, которых от них требует западное здравоохранение. Это несправедливо", – говорит медик.
Так врач в лабораторных условиях в течение месяца кормил пациентов едой из McDonald's, и те были в порядке. Единственное, несколько поправились. Врач объяснил, что чем больше участники потребляли насыщенных жиров, тем лучше становился их уровень холестерина. А это совсем не то, о чем мы привыкли отовсюду слышать. Следовательно, его вывод противоречит общепринятому мнению и бесчисленное количество других исследований, неизменно доказывающих, что насыщенные жиры повышают риск сердечных приступов и инсультов.
"Нашим другим большим открытием было то, что сахар создает гораздо больший риск жировой болезни печени, чем потребление насыщенных жиров. Эти выводы были противоречивыми, но другие эксперименты подтверждают их", – рассказал врач.
При этом противоречивой новой книге "Облегчите бремя на своих плечах" профессор резко критикует распространенные советы по поддержке здоровья. Ее центральная идея, высказанная в предисловии, состоит в том, что счастливые люди живут дольше, чем те, кто чаще бывает мрачным, даже если все маркеры сердечно-сосудистого риска установлены на одном уровне. Книга ссылается на 113 исследований за последние два десятилетия, которые часто проводил сам профессор Нюстрем.
"Я хочу облегчить нагрузку на плечи людей и дать им понять, что это нормально, если у них проблемы со здоровьем. Я провел большое исследование 756 пациентов и обнаружил, что те, кто чувствуют себя счастливее, здоровы. Быть счастливым и чувствовать себя хорошо – это огромный показатель крепкого здоровья", – говорит Нюстрем.
Вот некоторые из самых интересных идей.
Единственная диета, работающая
Стандартный совет в течение последних 40 лет сводится к – ешьте больше овощей, ешьте больше фруктов и избегайте жира, но в нескольких долгосрочных испытаниях по диете никто не следовал совету долго. А уже через несколько лет испытуемые снова набирают вес. Это также показали исследования: люди с ожирением никогда не возвращаются к нормальному весу. Они могут сбросить пару килограммов, но очень редко можно увидеть, как кто-то худеет навсегда.
"За 35 лет работы врачом у меня было два таких пациента", – говорит врач.
Вопреки стандартным советам и обзору 2021 года, нет реальных доказательств того, что потеря веса ведет к улучшению здоровья. Многочисленные исследования показали этот парадокс ожирения. Если у вас избыточный вес и вам удается похудеть, вы умрете раньше людей, которые остаются с лишним весом. Медик считает, что причина в том, что диета рушит душу.
"Если ты голодаешь, постоянно чувствуешь голод, отказываешь себе в бокале вина или шоколада, то это тебя раздавливает. Это то, что вас убивает", – считает он.
Новые препараты для похудения, такие как Wegovy или Ozempic, могут являться решением. Эта потеря веса действует и уменьшает сердечно-сосудистые заболевания. По крайней мере, это позволяет человеку есть то, что он хочет, и когда он хочет, настаивает врач, то есть не делает его крайне несчастным. Профессор Нюстрем признает, что избыточный вес вреден. Из-за нее возникают инфаркты, инсульты, деменция и так далее. Он советует средиземноморскую диету.
Прекратите тренироваться слишком интенсивно
Хотя мы склонны полагать, что марафонцы и кролики в спортзалах являются бастионами крепкого здоровья, это может быть опаснее, чем мы думаем. Физические упражнения полезны, но в меру. Врач советует ходить, ведь ходьба снижает уровень глюкозы, помогает бороться с резистентностью к инсулину и в определенной степени ускоряет скорость метаболизма.
Исследование клиники Мэйо показало, что люди, пробежавшие марафон, имеют тройной риск получить шрамы на сердечной мышце, которые можно увидеть на МРТ. Это создает риск нерегулярного сердцебиения, что может привести к образованию тромбов и даже сердечной недостаточности.
"Я провел тест, где мы попросили группу 25-летних ребят пробежать 5 км как можно скорее. У 70% из них было незначительное повреждение сердца", – говорит врач.
Есть много других исследований, которые покажут, что очень интенсивные упражнения улучшают физическую форму и изменяют жир, но даже молодые спортсмены должны иметь достаточный отдых. Ключевое сообщение здесь таково: не переусердствуйте.
Другая причина для тренировок – потеря веса, хотя это сложнее. Если вы значительно увеличите физические упражнения, ваш метаболизм – калории, которые вы сжигаете – замедлятся, и он станет менее эффективным для похудения. Врач считает, что умеренные физические упражнения могут быть полезны, но самое важное делать их на уровне, по которому вы можете выполнять их постоянно.
Алкоголь полезен, если понемногу
И не только красное вино, уверен медик. У людей есть специальная система расщепления алкоголя. Поэтому пить алкоголь в умеренных количествах нормально, и, вероятно, даже полезно, говорит он. Исследования показали, что умеренное количество алкоголя – один небольшой бокал вина в день для женщин или два в день для мужчин – помогает снизить уровень глюкозы и сбалансировать уровень холестерина в течение трех месяцев.
Есть доказательства того, что бокал вина вечером снижает артериальное давление. Но это может быть не только красное вино. В большом исследовании средиземноморской диеты рекомендовалось красное вино, так что у нас есть доказательства этого, говорит профессор Нюстрем. Однако другой алкоголь может иметь такой же эффект.
"Я провел исследование, в котором участники пили или красное вино, или красное вино без алкоголя. То же, только у одного был алкоголь, а у другого нет. Те, кто употреблял алкоголь, имели более низкий уровень глюкозы в крови, чем те, кто употреблял безалкогольную версию. Это означает, что вы можете понемногу выпивать в рамках указанных дозировок", – говорит врач.
При этом другие менее веселые исследования все еще связывают алкоголь с раком и деменцией.
Пейте кофе с утра – вместо завтрака
Хотя завтрак часто называют важнейшим приёмом пищи в течение дня, современная наука часто возвращается к этому вопросу. А профессор Нюстрем твердо стоит на стороне против завтрака. При этом употребление кофе каждое утро влияет на здоровье вашего кишечника.
"Как я уже сказал, средиземноморская диета является единственной доказанной здоровой диетой, а она традиционно не имеет полноценного завтрака, зато имеет большой обед и ужин", – напомнил медик.
Вы можете выпить утренний кофе без волнений. Древние исследования вызвали панику из-за того, что кофе повышает уровень кортизола – гормона стресса, который, как предполагали ученые, может вызвать неравномерный сердечный ритм и потенциально привести к инсульту. Новые исследования обнаружили, что эти риски преувеличены.
На самом деле кофе улучшает концентрацию внимания и придает пьющим людям бодрость и защиту для их кишечника. Да, уровень кортизола повышается, когда вы пьете кофе, но это незначительно, и, вероятно, это связано с повышенной концентрацией внимания. Когда люди пьют кофе, они работают лучше. Просто сделайте это раньше, чтобы это не повлияло на сон.
Но если кофе вызывает у вас нервозность, отложите первый кофе до середины утра (9 часов) или до позднего утра (10-11 часов), когда уровень кортизола начинает естественным образом падать.
Не перекусывайте, чтобы похудеть
Исследования профессора показали, что употребление большого и малого количества пищи без углеводов помогает сжигать калории более эффективно.
"Многие данные показали, что мы созданы для большого приема пищи, поэтому не перекусывайте, а ешьте два больших приема пищи в день с достаточным количеством времени между ними. Это снижает риск набора веса и помогает похудеть", – объясняет профессор.
Ключ к здоровью – это самочувствие
Вы не можете чувствовать себя здоровым, если вам постоянно говорят, что вы делаете неправильные вещи.
"Я написал статью, в которой сравнивал результаты здоровья большой группы пациентов с диабетом 2 типа на основе их самочувствия. Мы оцениваем бодрость людей по шкале от 1 до 5. Те, кто чувствовал бодрость, несмотря на такие же или даже худшие показатели физического здоровье, жили дольше и меньше страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями", – рассказал ученый.
Медики не знают почему, но существует сильная связь между благополучием и нашим ощущением благополучия, которое выходит за пределы того, что мы можем измерить физически.
"Это меня мотивирует. Если я смогу заставить людей чувствовать себя менее плохо из-за того, что они делают не слишком правильные вещи с точки зрения классической медицины, некоторые жизни могут быть спасены, и люди будут иметь высшее качество жизни. Я попробовал все уловки, чтобы продлить жизнь – и открыл секрет – это жить хорошо, подытожил медик", – отмечает профессор от медицины.
Прислушаемся!
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Мужчина ел гамбургеры и теперь его можно показывать в кунсткамере: жертва плотоядной диеты
- Опасно ли часто делать рентген зубов: что ответить стоматологу, если он настаивает
- Спасение от морщин и прыщей: модные LED-маски обещают чудо - что говорят медики
- Не слушайте других: вот куча самых ценных советов по питанию
- 5 порций в день: найдена диета, которая спасет вас от депрессии
- Средиземноморскую диету скрестили с DASh-диетой, и вот результат
