ТОПТЕМИ:

08:33 вчора

Відкриваємо кав’ярню: адвокат про КВЕД, податки та документи

Успішне відкриття кав’ярні вимагає комплексного підходу до юридичного оформлення: правильний вибір ФОП як організаційно-правової форми, оптимальної системи оподаткування та відповідних КВЕД створює надійну основу для розвитку бізнесу

Ольга Палій Редактор

Кавовий бізнес продовжує залишатися одним з найперспективніших напрямків малого підприємництва в Україні. Висока рентабельність, стабільний попит та відносно невеликі стартові інвестиції роблять кав’ярні привабливим вибором для початківців підприємців. Однак успіх залежить не лише від якості кави, а й від правильного юридичного оформлення бізнесу. Адвокат Богдан Янків розповідає, що потрібно знати про ФОП для кав’ярні.

“Оптимальна система оподаткування залежить від масштабів планованої діяльності та бізнес-моделі кав’ярні. Для більшості випадків підходять 2 або 3 група спрощеної системи”, - каже Богдан Янків.

2 група ЄП: для малого кавового бізнесу

Друга група єдиного податку ідеально підходить для невеликих кав’ярень з обмеженим асортиментом.

Відкриваємо кав’ярню: адвокат про КВЕД, податки та документи 1

Обмеження 2 групи: заборонено продавати підакцизні товари, включаючи алкогольні напої. При плануванні розширення меню міцним алкоголем доведеться змінювати систему оподаткування.

3 група ЄП: для масштабування бізнесу

Третя група підходить для амбітних проєктів з планами швидкого розвитку. Переваги 3 групи:

Вищий ліміт доходу (9 336 000 грн у 2025 році)
Необмежена кількість працівників
Можливість роботи з ПДВ
Ширші можливості для ведення діяльності
Податкові ставки: 3% (з ПДВ) або 5% (без ПДВ) від доходу плюс ЄСВ від фактичного доходу.

КВЕД для кав’ярні: основні коди діяльності

Правильний вибір кодів економічної діяльності забезпечує легальність всіх операцій кав’ярні. Рекомендуємо реєструвати кілька КВЕД для покриття всього спектру послуг.

Відкриваємо кав’ярню: адвокат про КВЕД, податки та документи 2

Відкриваємо кав’ярню: адвокат про КВЕД, податки та документи 3

“Податкове законодавство не обмежує кількість КВЕД для ФОП, тому можна зареєструвати всі потенційно необхідні коди відразу”, - каже Богдан Янків.

Необхідні документи для відкриття кав’ярні

Обов’язкові документи:

Реєстрація ФОП будь-якої групи спрощеної системи
Декларація Держспоживнагляду про відповідність санітарним вимогам
Пожежна декларація про дотримання вимог пожежної безпеки

Для повноцінного функціонування кав’ярні необхідно організувати:

Журнали охорони праці та пожежної безпеки
Куточок споживача з книгою відгуків, пропозицій та статутними документами
Договір з УААСП для легального відтворення музики (якщо планується музичний супровід)

“Це мінімально необхідний пакет для законного ведення діяльності. Правильне оформлення всіх дозволів на етапі відкриття убереже від штрафів та проблем з контролюючими органами у майбутньому. Інвестиції часу в документооборот на старті окупаються спокоєм під час роботи”, - каже Богдан Янків.

Реєстрація оператора ринку харчових продуктів

Важливий нюанс для кав’ярень – обов’язкова реєстрація як оператора ринку харчових продуктів. Ця процедура є безкоштовною та може бути виконана онлайн через додаток “Дія”.
Процедура реєстрації:

Подача заяви через портал “Дія”
Отримання реєстраційного номера
Внесення до реєстру операторів ринку

“Без цієї реєстрації діяльність кав’ярні вважається незаконною, незалежно від наявності інших дозволів”, - каже Богдан Янків.

Стратегії розвитку кавового бізнесу

За словами адвоката, вибір стратегії розвитку кавового бізнесу залежить від стартового капіталу, амбіцій підприємця та цільової аудиторії. Кожен формат має свої переваги та обмеження, які важливо врахувати на етапі планування.

Малий формат (2 група ЄП)

Підходить для: окремих кав’ярень, кавових точок у торгових центрах, мобільних вагончиків. Особливості:

Фіксовані податкові платежі
Проста звітність
Обмеження по алкогольних напоях

Масштабний формат (3 група ЄП)

Підходить для: мережі кав’ярень, великих кафе з повноцінним меню

Особливості:

Гнучке оподаткування залежно від доходу
Можливість роботи з ПДВ
Необмежені можливості розширення

“Обидві стратегії мають право на існування та можуть бути успішними при правильній реалізації. Початківцям рекомендується стартувати з малого формату для набуття досвіду, а при досягненні стабільних результатів розглядати можливість переходу на більш масштабну модель. Головне – обрати формат, який відповідає вашим поточним можливостям та довгостроковим цілям”, - каже Богдан Янків.

Практичні поради для власників кав’ярень

Успішне ведення кавового бізнесу залежить від багатьох факторів, але правильне юридичне оформлення є фундаментом стабільної діяльності. Адвокат Богдан Янків дає практичні рекомендації допоможуть уникнути типових помилок та оптимізувати бізнес-процеси.

При виборі системи оподаткування врахуйте:

Планований оборот – для невеликих кав’ярень достатньо 2 групи
Кількість працівників – понад 10 осіб потребують 3 групи
Плани розширення – для мережі краще відразу обрати 3 групу

Рекомендації щодо КВЕД:

Реєструйте основні коди відразу для уникнення майбутніх змін
Включайте коди торгівлі для можливості продажу супутніх товарів
Розгляньте коди кейтерингу для додаткових доходів

Дотримання цих рекомендацій на етапі планування убереже від необхідності вносити зміни в документи та систему оподаткування в процесі роботи. Правильний старт – це половина успіху в кавовому бізнесі, адже зміна параметрів ФОП у майбутньому може призвести до додаткових витрат часу та коштів.

Зараз читають на Інформаторі

18:04

Офіс генпрокурора знайшов непідкупних прикордонників на Закарпатті та зірвав зухвалу спробу ухилянства