ТОПТЕМЫ:

08:33 вчера

Открываем кафе: адвокат о КВЭД, налогах и документах

Успешное открытие кофейни требует комплексного подхода к юридическому оформлению: правильный выбор ФЛП как организационно-правовой формы, оптимальной системы налогообложения и соответствующих КВЭД создает надежную основу для развития бизнеса

Ольга Палий Редактор

Кофейный бизнес продолжает оставаться одним из самых перспективных направлений малого предпринимательства в Украине. Высокая рентабельность, стабильный спрос и относительно небольшие стартовые инвестиции делают кафе привлекательным выбором для начинающих предпринимателей. Однако успех зависит не только от качества кофе, но и правильного юридического оформления бизнеса. Адвокат Богдан Янкив рассказывает, что нужно знать о ФЛП для кофейни.

"Оптимальная система налогообложения зависит от масштабов планируемой деятельности и бизнес-модели кофейни. Для большинства случаев подходят 2 или 3 группа упрощенной системы", - говорит Богдан Янкив.

2 группа ЕН: для малого кофейного бизнеса

Вторая группа единого налога идеально подходит для небольших кафе с ограниченным ассортиментом.

Открываем кофейню: адвокат о КВЭД, налоги и документы 1

Ограничение 2 группы: запрещается продавать подакцизные товары, включая алкогольные напитки. При планировании расширения меню крепким алкоголем придется изменять систему налогообложения.

3 группа ЕН: для масштабирования бизнеса

Третья группа подходит для амбициозных проектов по планам быстрого развития. Преимущества 3 группы:

Высший лимит дохода (9336000 грн в 2025 году)
Неограниченное количество работников
Возможность работы с НДС
Более широкие возможности для ведения деятельности
Налоговые ставки: 3% (с НДС) или 5% (без НДС) от дохода плюс ЕСВ от фактического дохода.

КВЭД для кофейни: основные коды деятельности

Правильный выбор кодов экономической деятельности обеспечивает легальность всех операций кофейни. Рекомендуем регистрировать несколько КВЭД для покрытия всего спектра услуг.

Открываем кафе: адвокат о КВЭД, налоги и документы 2

Открываем кафе: адвокат о КВЭД, налоги и документы 3

"Налоговое законодательство не ограничивает количество КВЭД для ФЛП, поэтому можно зарегистрировать все потенциально необходимые коды сразу", - говорит Богдан Янкив.

Необходимые документы для открытия кофейни

Обязательные документы:

Регистрация ФЛП любой группы упрощенной системы
Декларация Госпотребнадзора о соответствии санитарным требованиям
Пожарное право на соблюдение требований пожарной безопасности

Для полноценного функционирования кафе необходимо организовать:

Журналы охраны труда и пожарной безопасности
Уголок потребителя с книгой отзывов, предложений и уставными документами
Договор с УААСП для легального воспроизведения музыки (если планируется музыкальное сопровождение)

"Это минимально необходимый пакет для законного ведения деятельности. Правильное оформление всех разрешений на этапе открытия убережет от штрафов и проблем с контролирующими органами в будущем. Инвестиции времени в документооборот на старте окупаются спокойствием во время работы", - говорит Богдан Янкив.

Регистрация оператора рынка пищевых продуктов

Важный нюанс для кафе – обязательная регистрация как оператора рынка пищевых продуктов. Эта процедура бесплатна и может быть выполнена онлайн через приложение “Действие”.
Процедура регистрации:

Подача заявления через портал "Действие"
Получение регистрационного номера
Внесение в реестр операторов рынка

"Без этой регистрации деятельность кофейни считается незаконной, независимо от наличия других разрешений", - говорит Богдан Янкив.

Стратегии развития кофейного бизнеса

По словам адвоката, выбор стратегии развития кофейного бизнеса зависит от стартового капитала, амбиций предпринимателя и целевой аудитории. Каждый формат имеет свои преимущества и ограничения, которые важно учесть на этапе планирования.

Малый формат (2 группа ЕН)

Подходит для: отдельных кофеен, кофейных точек в торговых центрах, мобильных вагончиков. Особенности:

Фиксированные налоговые платежи
Простая отчетность
Ограничение по алкогольным напиткам

Масштабный формат (3 группа ЕН)

Подходит для: сети кофеен, больших кафе с полноценным меню

Особенности:

Гибкое налогообложение в зависимости от дохода
Возможность работы с НДС
Неограниченные возможности расширения

"Обе стратегии имеют право на существование и могут быть успешными при правильной реализации. Начинающим рекомендуется стартовать с малого формата для приобретения опыта, а при достижении стабильных результатов рассматривать возможность перехода на более масштабную модель. Главное - выбрать формат, который отвечает вашим текущим возможностям и долгосрочным целям", - говорит Богдан Янков.

Практические советы для владельцев кофеен

Успешное ведение кофейного бизнеса зависит от многих факторов, но правильное юридическое оформление является фундаментом стабильной деятельности. Адвокат Богдан Янкив дает практические рекомендации, которые помогут избежать типичных ошибок и оптимизировать бизнес-процессы.

При выборе системы налогообложения учтите:

Планируемый оборот – для небольших кафе достаточно 2 группы
Количество работников – более 10 человек нуждаются в 3 группах
Планы расширения – для сети лучше сразу выбрать 3 группу

Рекомендации по КВЭД:

Регистрируйте основные коды сразу во избежание будущих изменений
Включайте торговые коды для возможности продажи сопутствующих товаров
Рассмотрите коды кейтеринга для дополнительных доходов

Соблюдение этих рекомендаций на этапе планирования убережет необходимость вносить изменения в документы и систему налогообложения в процессе работы. Правильный старт – это половина успеха в кофейном бизнесе, ведь изменение параметров ФЛП в будущем может привести к дополнительным затратам времени и средств.

Сейчас читают на Информаторе

16:49

Цены на электроэнергию для бизнеса с 31 июля вырастут в 1,6 раза