Кращі міські кафе України 2021 за версією премії «Сіль»: хто потрапив у топ

У цьому році в рамках національної ресторанної премії «Сіль» були обрані найкращі міські кафе. Серед фіналістів опинилися заклади з Києва, Одеси і Львова.

Про це повідомляє Інформатор посилаючись на пресцентр премії.

Номінанти національної ресторанної премії «Сіль 2021». Кращі міські кафе за версією премії

Життя чудових людей, Київ

 

 

Хлібний, Київ

Кафе-пекарня знаходиться в самому центрі столиці. Особливістю закладу є широкий асортимент свіжоспеченого хліба і випічки власного виробництва. У меню гостям пропонують різноманітність холодних і гарячих сендвічів із різними начинками, круасани, тости. Комплексні сніданки тут подають протягом усього дня.

Good Girl, Київ

Це кафе здорової їжі. Фішка в тому, що тут ви не знайдете в меню цукор або лактозу. Усі кавові напої готують на рослинному молоці власного приготування. На вході в кафе немає ніякої вивіски, Good girl — це скляна будівля, вхід якої прикрашають букети з гілок і написи на підлозі — good food, good mood, good day.

Для гостей створили основний і малий зали, інтер'єр оформлений у стилі лофт - високі стелі, панорамні вікна. Заклад прикрашають композиції із сухоцвітів, які прикріплені до стелі або стоять у вазах, а також квіти.

Lou Lou, Одеса

Це французьке міське кафе, приправлене повсякденним паризьким шиком. Інтер'єр переносить гостей у кафе споруди початку ХХ століття – пастельні рожеві відтінки, полки до стелі, витончені меблі та оздоблення з темних порід, штучно зістарені стільниці, бетонні стіни, дзеркала і світильники у вигляді куль.

Особливістю закладу вважається винна карта, де представлено понад п'ятдесят позицій, великий вибір побокально. Деякі страви з меню:
• тартар із телятини - 179 грн;
• бульйон з перепілкою - 83 грн;
• качина ніжка конфі - 219 грн.

Forty Five, Одеса

Кафе розташоване за кілька кроків від пам'ятника Дюку де Рішельє. В інтер'єрі переважає стиль лофт – в обробці метал, дерево, бетон і бірюзові кольори "Тіффані". У закладі два зали й літній майданчик. У меню є сніданки, основні страви, супи й салати. Готують страви європейської та американської кухонь. Барна карта надає гостям асортимент авторських коктейлів.

Відгуки гостей:

• Еклери просто божественні.
• В один із вихідних зайшли випити кави й отримали море задоволення. Красиві і смачні десерти, відмінна подача, цікавий посуд для чаю й кави! Аромати чудові. Айс кава дуже смачна.
• Швидка подача, великий вибір, приємний персонал. Після 22:00 важко сісти. Ціни середні. Обов'язково повернуся ще.

 

Dizyngoff, Одеса

Це заклад авторської кухні, інтер'єр виконаний у сучасному стилі з елементами лофт – шкіряні дивани, обробка натуральним деревом, панорамні вікна, розписи на стінах. Гості можуть замовити вегетаріанські страви. У барі представлений асортимент авторських коктейлів.

 

 

 

Пара Джанов і Портвейн, Львів

Атмосферний інтер'єр закладу доповнюють арки, меблі та оздоблення з натурального дерева, ковані світильники. Тут гості можуть знайти різний вибір портвейнів, вермутів, хересу і вина. У меню акцент зроблений на закуски, а коронною стравою вважається традиційна вірменська випічка «Женгялов Хац», яку готують із різними варіантами начинок. Також у меню є і сніданки, які можна замовляти впродовж дня.

Популярністю користуються сардини до вина, восьминіг з нутом і зеленню, сендвіч «Рубен».
Цінові розцінки:

• «Женгялов Хац» — 170 грн.;
• Восьминіг з нутом і зеленню — 120 грн.;
• Сендвіч «Рубен» — 180 грн.;

1708 Pizza di Napoli, Львів

Демократичне кафе-піцерія з неаполітанським варіантом піци, у форматі one person. Її готують за авторською рецептурою з тіста, яке ферментує від 24 до 48 годин при низьких температурах. Фішка формату - розрізання піци власноруч спеціальним ножем. Кожен гість має можливість доторкнутися до історії і відчути себе італійцем. Піца подається не розрізаною, чим зберігає свої форми. Щомісяця пропонується нове шеф-меню.

Зазначимо, національна ресторанна премія «Сіль» — це головна професійна подія ресторанної індустрії України. Премія заснована у 2013 році компанією Hoteliero з метою відзначення кращих ресторанів країни, а також розвитку галузі гостинності в цілому. Вона об'єднує українських рестораторів, структурує ринок, а також інформує гостей про якість закладів. Церемонія нагородження відбудеться 28 листопада.

Нагадаємо, у Львівській області ввели заборони для ресторанів. Крім того, у Вінницькій області в ресторані отруїлися 17 людей.

Також Інформатор писав про кращі кав'ярні України 2021 за версією премії «Сіль».