Цены на продукты в Украине до конца года - прогноз по яйцам, мясу и молочке
Аналитик УКАБ рассказал, какие продукты будут дорожать, а какие будут дешеветь до конца 2026 года.
Яйца, мясо и молочная продукция в Украине продолжат дорожать до конца 2026, тогда как часть овощей и фруктов наоборот дешевеет на фоне нового урожая. Прогноз цен на продовольствие и раньше был неоднозначным, и осенью ситуация на продуктовом рынке остается столь же разнонаправленной. За январь-август 2026 г. продукты в стране подорожали на 7,8% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. Вместе с тем, в августе цены даже немного снизились - на 1,3% - благодаря сезонному удешевлению овощей и фруктов. До конца года, по оценкам аналитиков, единого тренда по удорожанию всех категорий не будет.
Об этом рассказал руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка. По его словам, в августе больше всего снизились цены именно на сезонную продукцию – стоимость овощей упала на 18,3%, а фруктов – на 12%, по данным госстатистики. Но уже сейчас начали дорожать мясо, молочная продукция, яйца и отдельные категории бакалеи.
"Единого тренда на подорожание всех продуктов сейчас нет. В августе овощи и фрукты заметно дешевели на фоне активного поступления нового урожая. В то же время уже начинают дорожать мясо, молочная продукция, яйца и отдельные категории бакалеи. До конца года ситуация будет оставаться разнонаправленной в зависимости от категории", - пояснил он.
Следовательно, до конца 2026 года украинцам следует ориентироваться на следующие тенденции на продуктовом рынке:
- мясо, молочная продукция и яйца – подорожание;
- отдельные категории бакалеи – постепенный рост цен;
- сезонные овощи и фрукты – подешевение благодаря новому урожаю;
- общая динамика цен – разнонаправленная в зависимости от категории товара.
Толкающий цены на продукты вверх
На стоимость продуктов в Украине традиционно влияет несколько факторов - энергетическая ситуация, курс валют, сезонность и логистические затраты. Мясная и молочная отрасли особенно чувствительны к перебоям со светом, ведь производство и хранение этой продукции нуждаются в непрерывном температурном режиме.
В то же время овощной и фруктовый сегмент традиционно реагирует на поступление нового урожая снижением цен, так что во второй половине года потребители получают временное облегчение именно в этой категории продуктовой корзины. Однако уже к зиме ситуация может снова измениться – запасы качественной продукции постепенно иссякают, а доля более дорогого импорта растет.
Ранее Информатор сообщал, что рост цен на продовольствие усиливается из-за энергетического кризиса – супермаркеты и производители вынуждены вкладываться в генераторы и альтернативные источники питания, что напрямую повышает себестоимость товаров. Наиболее уязвимыми к дефициту электроэнергии остаются молочная и мясная отрасли, где питание необходимо для доения, охлаждения и переработки сырья.
Также мы писали, что цены на овощи "борщового набора" оставались ниже, чем в прошлом году, благодаря хорошему урожаю, тогда как стоимость тепличных огурцов и помидоров зависела, прежде всего, от курса валют и цен на топливо.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
