Три кращих рецепти корисних і смачних запіканок

Не завжди хочеться витрачати багато часу на приготування їжі. Тому можна швидко приготувати запіканку в духовці, і не витрачати на це кілька годин.

Інформатор зібрав 3 рецепти запіканок, які можна легко приготувати.

Запіканка зі шпинатом і фаршем

Інгредієнти:

• 220 грамів фаршу;
• 2 пера зеленої цибулі;
• 6 великих яєць;
• 1 стакан молока 1%;
• 250 грамів шпинату;
• 3/4 склянки тертого пармезану;
• половина цільнозернового багета, нарізаного кубиками по 2 см.

Спосіб приготування: на сковороді посмажити фарш і цибулю, поки фарш не підрум'яниться й не прожариться, приблизно 10 хвилин. Зняти з вогню й дати трохи охолонути.

У великій мисці збити яйця, молоко, сіль і чорний перець. Додати фарш, шпинат, сир, хліб і перемішати, щоби рівномірно розподілити інгредієнти.

Потім рівномірно розподілити яєчну суміш по формі. Накрити й поставити в холодильник.

Розігріти духовку до 175 градусів. Вийняти блюдо з холодильника й запікати, не накриваючи, поки воно злегка не підрум'яниться зверху, приблизно 30 хвилин.

Запіканка з куркою і печерицями

Інгредієнти:

• 500 грамів курячого філе;
• 300 грамів свіжих печериць;
• 1 велика ріпчаста цибуля;
• 100 грамів твердого сиру;
• 250 грамів сметани 20%;
• 1 столова ложка пшеничного борошна;
• 40 грамів вершкового масла;
• дрібку меленого мускатного горіха;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування: філе курячої грудки відварити в підсоленій воді до готовності, остудити й нарізати дрібними кубиками або соломкою. Печериці при необхідності почистити, промити під холодною водою й нарізати скибочками.

Цибулю почистити, вимити, нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці. Цибулю обсмажити на вершковому маслі до прозорого стану. Додати гриби й готувати на середньому вогні, періодично перемішуючи, до повного випаровування води.

Рівномірно присипати гриби борошном і перемішати. Додати до грибів варене куряче м'ясо і сметану. Посолити за смаком, посипати мускатним горіхом і меленим перцем. Перемішати й тушкувати на повільному вогні 2 хвилини. Потім розкласти гриби з куркою у форму.

Посипати тертим сиром. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин до появи рум'яної сирної скоринки.

Картопляна запіканка з сиром

Інгредієнти:

• 5 штук картоплі;
• 100 грамів твердого сиру;
• 2 курячих яйця;
• 5 столових ложок майонезу;
• сіль, часник і перець чорний мелений за смаком.

Спосіб приготування: сир натерти на тертці середнього розміру, половину тертого сиру з'єднати з 1 яйцем і майонезом. Додати сіль, чорний мелений перець і часник.

Картоплю для запіканки порізати великими шматками і з'єднати з приготовленим раніше сирним соусом. Картоплю в сирній заправці викласти у форму для запікання.

Сир, що залишився, перемішати з курячим яйцем і залити сумішшю картоплю у формі. Запікати картопляну запіканку із сиром у духовці при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.