Сили спецоперацій ЗСУ поклали око на Олександра Педана та знайшли йому гідне місце
Все для того, щоб наші воїни харчувались смачно навіть на передовій
Український шоумен, телеведучий і громадський діяч Олександр Педан 24 березня відзначає день народження. Йому виповнилось 44 роки. Педан знаний за такими шоу, як "Хто зверху?", "Інтуїція", "Педан-Притула Шоу", "Improv Live Show", "Екси", "КабріоЛіто" й інші. Наразі він виступає ведучим у ще одному проєкті – "ССОшна кухня". В його рамках разом з гостями він перетворює звичайні продукти ЗСУ на польові делікатеси.
Враховуючи те, що Педан вміє готувати і робить це дуже вправно та смачно, то страви виходять дійсно гарні. Цікаво, що рецепти для страв, які він готує у рамках програми, надають знані українські шеф-кухарі. Все для того, щоб наші воїни харчувались смачно навіть на передовій. Проте рецепти варті уваги і поза польовою кухнею. Їх цілком можна приготувати вдома і потішити рідних оригінальною вечерею з простих продуктів.
Авантюрні тефтелі з гречкою від Педана
Вам знадобиться:
- гречка – 500 г.
- свинина (вирізка) – 600 г.
- курятина – 300 г.
- вершкове масло – 200 г.
- помідори – 2 шт.
- томатна паста – 200 г.
- часник – 1 шт.
- кріп та петрушка – по 150 г.
- олія – 100 мл.
- апельсин – 1 шт.
- сир – 30 г.
- вода – 100 мл.
- горіхи – 100 г.
- цукор, сіль, спеції та перець.
Як готувати:
Курку розріжте на шматки і поставте варитись бульйон. Наріжте тонкими смужками м'ясо свинини та посічіть їх майже до стану фаршу. Перекладіть у миску та додайте воду. Ретельно перемішайте, щоб вони поєднались між собою. Залиште настоятись.
Тим часом візьміть каструлю, насипте гречку і залийте її бульйоном. Поставте на вогонь варитись. Переходьте до приготування соусу. В сковороду налийте олію, роздавіть кілька зубчиків часнику і підсмажте, щоб віддав аромат. Потім додайте томатну пасту і пару хвилин пропасируйте її. Влийте воду, щоб отримати консистенцію томатного соку. Протушіть, періодично помішуючи.
Потім додайте шматочок цедри апельсина, вичавіть сік з половини фрукта, покладіть шматок сиру. Також всипте трохи цукру і прованських трав. Перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин. З м'яса сформуйте невеликі тефтелі і викладіть їх у пательню з соусом. Тушіть 15 хвилин.
Переходьте до приготування песто. Наріжте дрібно кріп і петрушку, викладіть у миску. Додайте до зелені олію, подрібнені горіхи і часник. Також сік половини апельсина, сіль і цукор. Гарно розімніть, щоб зелень перетворилась на пасту. Дайте трохи настоятись.
Тим часом поставте на вогонь пательню, додайте вершкове масло і трохи обсмажте його, щоб був горіховий аромат. Викладіть відварену гречку. Обсмажте. Подавайте гречку разом з тефтелями та поливши соусом. Зверху трохи присипати песто. Смачного!
Поради від Інформатора: додайте до томатного соусу трохи сметани або вершків. Це створить ніжну текстуру. Можна замінити олію на вершкове масло, що додасть соусу приємного молочного присмаку. Для більшого аромату тефтелів можна використовувати духмяний перець, сушений базилік або орегано.
Слідкуйте за нами у Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Шеф-кухарі розкрили секрет - як нагодувати натовп гостей та не померти на кухні
- Креатив чи блюзнірство — Клопотенко додав свої п’ять копійок до хейту навколо суші-паски
- Андрій Бєдняков не повірив, коли зрозумів, з чого йому приготували першу страву
- До відома ЗСУ – офіцер Миколай Сєрга не співпадає по гороскопу ані з борщем, ані з гороховим супом
- Спілкування з неприємними людьми прискорює вашу старість – особливо якщо це батьки чи друзі
