Морква по-французьки - у світі вигадали дивне свято
Це салат-закуска, що дивує своїм смаком і простотою
4 квітня відзначають Всесвітній день моркви. Це свято відносно нове, адже його створили лише в 2003 році. Проте сама морква є нащадком дикої рослини, що здавна росла в Азії. Як овочеву культуру моркву почали вирощувати ще дві тисячі років до нашої ери. А сьогодні без неї складно уявити будь-яке кулінарне меню, причому в багатьох країнах світу. Морква, як вважають українці, - овоч, а в інших країнах - це фрукт, який додають в супи, салати, консервацію та навіть випічку. Ми ж приготуємо смачну французьку закуску з моркви!
Рецепт моркви по-французьки сподобається всім українцям. Готувати його просто. А щоб смакувало ще краще, Інформатор має для вас кулінарну пораду!
Морква по-французьки
Вам знадобиться:
- Морква (крупна) - 2 штуки.
- Цибуля - 1 штука.
- Часник - 2 зубка.
- Вода - 120 мл.
- Оцет яблучний - третина 1 столової ложки.
- Цукор - 1,5 чайної ложки.
- Сіль - 1 чайна ложка.
- Кукурудза консервована - половина банки.
- Майонез - до смаку.
Як готувати:
Моркву натріть на тертці для корейської моркви або наріжте тонкою і довгою соломкою. Половину моркви укладіть в каструлю на дно рівним шаром, посипте сіллю й цукром, висипте решту моркви рівним шаром і теж посоліть і присипте цукром.
З’єднайте воду з оцтом і залийте цією сумішшю моркву. Накрийте кришкою і поставте на мінімальний вогонь і млойте 15 хвилин. До кипіння не доводьте і варіть, щоб морква стала трохи м’якша, але щоб похрускувала.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями і насипте до моркви, додайте пропущений через прес часник, перемішайте, накрийте кришкою і зніміть з плити. Залиште на 5 хвилин під кришкою. Моркву охолодіть і потім змішайте з цибулею і часником.
Далі всю отриману масу змішайте з кукурудзою, додайте майонез і поставте на 30 хвилин в холодильник. Подавайте салат-закуску холодною.
Порада від Інформатора: до смаку ви також можете додати в салат трохи тертого сиру. Смачного!
Зараз читають на Інформаторі
