ТОПТЕМИ:

16:24

Для тих, хто не збирається вмирати раніше – серед п'яти дієт знайшли найкращу проти онкології

Серед усіх факторів способу життя, що впливають на здоров'я, харчування є одним з ключових

Всім відомий вислів – ми те, що їмо. Науковці неодноразово наголошували, що правильний раціон може не тільки додати енергії, а й змінити роботу організму на клітинному рівні. Харчування впливає на імунітет, обмін речовин і навіть на ризик розвитку захворювань. Саме тому вчені стали дедалі більше досліджень присвячувати вивченню, як дієти позначаються на здоров’ї людини. Тож одне з них торкнулось раку.

Як пише видання IFLScience, вчені провели масштабне дослідження аби з'ясувати, яка саме дієта здатна запобігати ризику розвитку раку. Раніше розглядали це питання тільки у розрізі веганської і вегетаріанської дієти, а наразі торкнулись п'яти типів харчування, включно з пескатаріанцями та тими, хто їсть лише птицю. Результати здивували навіть вчених.

Вегетаріанство і розвиток раку – чи варто відмовлятись від м'яса

Ризик раку у веганів та вегетаріанців значно нижчий.

В дослідженні взяли участь 1,8 млн людей з трьох континентів. Вчені порівняли різні види дієт з ризиками розвитку сімнадцяти типів раку. Виявлено, що вегетаріанці мають на 31% нижчий ризик розвитку множинної меланоми, на 28% нижчий рівень розвитку раку нирок, на 21% нижчий ризик розвитку раку підшлункової залози, ніж м'ясоїди, на 12% ризик раку простати, на 9% нижчий ризик раку молочної залози.

Проте виявлено, що вегетаріанці мають вдвічі більший ризик розвитку плоскоклітинної карциноми стравоходу, ніж м'ясоїди. А ще найнесподіванішим результатом було те, що у веганів вищий ризик колоректального раку порівняно з м'ясоїдами. Але автори дослідження зазначили, що для повного підтвердження результатів потрібні ще вивчення за участю більшої кількості веганів.

"Серед 72 000 вегетаріанців і веганів у нашому дослідженні захворюваність деяких видів раку була невеликою, що обмежує достовірність деяких результатів. Крім того, споживання поживних речовин і загальна якість поживних речовин суттєво відрізняються як всередині вегетаріанських популяцій, так і між ними", – наголосили вчені.

Тим часом дослідження показали, що пескатаріанці (люди, які дотримуються рослинної дієти, включаючи в раціон рибу та морепродукти, але повністю виключають м'ясо теплокровних тварин та птицю) мали нижчий ризик раку товстої кишки, нирок, молочної залози, а ті, хто їв птицю, мали нижчий ризик раку простати відносно до тих, хто вживав червоне м'ясо. Вчені відмітили, що ризик раку зростав пропорційно кількості та типу вжитого м'яса. Особливо це стосується вживання більшої кількості обробленого м'яса. Дослідники додали, що ті, хто вживав лише птицю, мали нижчий ризик раку, ніж ті, хто їв м'ясо, а ті, хто їв тільки рибу, мали ще нижчий ризик порівняно з м'ясоїдами. Виходячи з таких результатів, вчені рекомендують зменшити споживання червоного м'яса на користь птиці та риби, бо це може дати певні переваги щодо здоров'я.

Приховані небезпеки відмови від вживання м'яса

Небезпека ультраоброблених продуктів з'явилась і у вегетаріанців.

Але лишається відкритим питання щодо веганства та високого ризику колоректального раку. На думку дослідників, підвищений ризик плоскоклітинної карциноми стравоходу у вегетаріанців і раку кишечника у веганів може бути зумовлений зниженням споживання певних поживних речовин, які більш поширені у продуктах тваринного походження. Проте робити остаточні висновки вони не стали, бо налаштовані на ще більше дослідження. Все тому, що ці охопили період починаючи з 1980-х років, а за цей час принципи харчування дуже змінились і у вегетаріанців та веганів вибір їжі став не таким обмеженим, як раніше.

Щодо тих, хто вживає м'ясо, то у них навпаки ризиків стало більше, адже вибір ультраоброблених продуктів став більшим. Так само і для вегетаріанців з'явились ультраоброблені продукти, що може чинити негативний вплив на здоров'я.

Зараз читають на Інформаторі

18:23

Погоду в Україні блокує Conrad – прогноз на 10 березня