Для тех, кто не собирается умирать раньше - среди пяти диет нашли лучшую против онкологии
Среди всех факторов образа жизни, влияющих на здоровье, питание является одним из ключевых
Всем известно высказывание – мы то, что едим. Ученые неоднократно отмечали, что правильный рацион может не только добавить энергии, но и изменить работу организма на клеточном уровне. Питание оказывает влияние на иммунитет, обмен веществ и даже на риск развития заболеваний. Именно поэтому ученые стали все больше исследований посвящать изучению того, как диеты сказываются на здоровье человека. Так что одно из них коснулось рака.
Как пишет издание IFLScience, ученые провели масштабное исследование, чтобы выяснить, какая именно диета способна предотвращать риск развития рака. Ранее рассматривали этот вопрос только в разрезе веганской и вегетарианской диеты, а сейчас коснулись пяти типов питания, включая пескатарианцев и тех, кто ест только птицу. Результаты удивили даже учёных.
Вегетарианство и развитие рака – стоит ли отказываться от мяса
В исследовании приняли участие 1,8 млн человек из трех континентов. Ученые сравнили разные виды диет с рисками развития семнадцати типов рака. Выявлено, что вегетарианцы имеют на 31% более низкий риск развития множественной меланомы, на 28% более низкий уровень развития рака почек, на 21% ниже риск развития рака поджелудочной железы, чем мясоеды, на 12% риск рака простаты, на 9% ниже риск рака молочной железы.
Однако обнаружено, что вегетарианцы имеют вдвое больший риск развития плоскоклеточной карциномы пищевода, чем мясоеды. А еще самым неожиданным результатом было то, что у веганов более высокий риск колоректального рака по сравнению с мясоедами. Но авторы исследования отметили, что для полного подтверждения результатов требуется еще изучение с участием большего количества веганов.
"Среди 72 000 вегетарианцев и веганов в нашем исследовании заболеваемость некоторых видов рака была небольшой, что ограничивает достоверность некоторых результатов. Кроме того, потребление питательных веществ и общее качество питательных веществ существенно отличаются как внутри вегетарианских популяций, так и между ними", – отметили ученые.
Между тем исследования показали, что пескатарианцы (люди, которые соблюдают растительную диету, включая в рацион рыбу и морепродукты, но полностью исключают мясо теплокровных животных и птицу) имели более низкий риск рака толстой кишки, почек, молочной железы, а те, кто ел птицу, имели более низкий риск рака простаты в отношении тех, кто употреблял красное мясо. Ученые отметили, что риск рака возрастал пропорционально количеству и типу употребляемого мяса. Особенно это касается употребления большего количества обработанного мяса. Исследователи добавили, что те, кто употреблял только птицу, имели более низкий риск рака, чем те, кто ел мясо, а те, кто ел только рыбу, имели еще более низкий риск по сравнению с мясоедами. Исходя из таких результатов, ученые рекомендуют уменьшить потребление красного мяса в пользу птицы и рыбы, потому что это может дать определенные преимущества по здоровью.
Скрытые опасности отказа от употребления мяса
Но остается открытым вопрос о веганстве и высоком риске колоректального рака. По мнению исследователей, повышенный риск плоскоклеточной карциномы пищевода у вегетарианцев и рака кишечника у веганов может быть обусловлен снижением потребления определенных питательных веществ, более распространенных в продуктах животного происхождения. Однако делать окончательные выводы они не стали, потому что настроены на еще большее исследование. Все потому, что эти охватили период начиная с 1980-х годов, а за это время принципы питания сильно изменились и у вегетарианцев и веганов выбор пищи стал не столь ограниченным, как раньше.
Что касается тех, кто употребляет мясо, то у них наоборот рисков стало больше, ведь выбор ультраобработанных продуктов стал шире. Так же и для вегетарианцев появились ультраобработанные продукты, что может оказать негативное влияние на здоровье.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Каждый человек скрывает девять секретов, и теперь точно известно, каких именно
- Ошибка хозяек, из-за которой картофель темнеет во время варки
- В древних трактатах найдены рецепты долголетия из Древней Греции и Рима – современные врачи согласны
- Существует четыре стадии мигрени – какая у вас
- Вкус Буковины: любимое блюдо из края Владимира Ивасюка
