ТОПТЕМИ:

15:16

Бутерброд з правильною начинкою визнан ліками - допоможе не втратити розум

Когнітивні функції будуть в нормі, якщо дослухатись до порад вчених

Твердий сир — Для досягнення ефекту потрібно вживати всього 50 грамів жирного сиру на день.

Про користь твердого сиру для організму людини вже відомо багато. Він не тільки зміцнює кістки і зуби, завдяки великому вмісту кальцію і білку, а й покращує роботу мозку, імунітету, травлення. Також сир допомагає відновити сили. Нещодавно вчені відкрили ще одну корисну властивість цього продукту.

Як пише видання ScienceAlert, регулярне вживання сиру допомагає знизити ризик деменції серед людей середнього та літнього віку. Аналогічну дію мають жирні вершки. Це було підтверджено дослідженням, проведеним шведськими вченими і медиками. Зазначається, що вживання сир позитивно впливає навіть на тих, у кого є генетична схильність до цього захворювання.

Скільки сиру треба вживати на день

Жирний сир містить низку поживних речовин.

У рамках дослідження вчені проаналізували дані 27 670 учасників, за якими велось спостереження протягом 25 років. З них у 3208 розвилась деменція. Всі учасники щодня вживали сир. Зафіксовано, що у осіб без генетичних факторів ризику хвороби Альцгеймера, які вживали понад 50 грамів жирного сиру, було на 13–17% падіння показників щодо ризику розвитку цієї хвороби. Але у тих людей, які мають схильність, такої значної динаміки не спостерігалось.

Цікаво, що аналогічні результати були у тих, хто вживав понад 20 грамів цільних вершків на день. Зв'язку з жирним або знежиреним молоком, ферментованим чи неферментованим молоком та вершками виявлено не було. Це важливо, якщо врахувати рекомендації органів охорони здоров'я щодо обов'язкового вживання молочних продуктів зі зниженими показниками жирності для зниження ризику серцево-судинних захворювань, які мають спільні фактори ризику з деменцією, а саме високий артеріальний тиск, діабет і ожиріння.

Тобто не обов'язково цільномолочні продукти підвищують ризик серцево-судинних захворювань. А ось щодо здоров'я мозку, то тут не все однозначно. Для азійських популяцій когнітивні переваги у споживанні молочних продуктів є, тоді як для європейців вони не підтверджуються. Ймовірно це пов'язано з тим, що вони їдять значно менше молочних продуктів, ніж європейці. На результат може впливати ще надмірне вживання обробленого червоного м'яса.

Які продукти покращують дію сиру у боротьбі з деменцією

Один сир нічого не вирішить, треба налагодити систему харчування.

Дослідження у Великій Британії за участю майже 250 тисяч людей показало, що вживання риби 2-4 рази на тиждень, фруктів щодня і сиру раз на тиждень також пов'язане зі зниженим ризиком деменції. Проте у цьому дослідженні люди самі вказували, що їдять протягом дня-тижня. Але зміни у пам'яті можуть впливати на харчові звички та на точність передачі інформації.

Тому покладатись повністю на ці дані не можна. Проте вчені відсіяли інформацію щодо осіб, у яких вже розвивалась деменція на момент дослідження і тих, хто не витримував раціон протягом тривалого часу. В результаті вони дійшли висновку, що вживання сиру не впливає на когнітивне здоров'я. Тому вони заявили, що один продукт не може дати гарний результат і знизити ризик виникнення деменції, треба повністю налагодити свій раціон.

Наприклад, віддати перевагу середземноморській дієті, яка асоціюється з нижчим ризиком деменції та серцево-судинних захворювань, включають сир у свій раціон разом з овочами, рибою, цільнозерновими продуктами та фруктами. Люди, які харчуються за цією схемою рідше мають надмірну вагу і у них нижчий рівень захворювань, пов'язаних із деменцією.

Варто зазначити, що жирний сир містить низку поживних речовин, важливих для здоров'я мозку, зокрема жиророзчинні вітаміни A, D та K2, а також вітамін B12, фолієву кислоту, йод, цинк і селен. Вони відіграють важливу роль для нервової системи і можуть сприяти підтримці когнітивної функції.

Зараз читають на Інформаторі

18:55

Жахливі удари по центру Києва та перегляд умов миру: Зеленський попередив про серйозність погроз з Кремля