ТОПТЕМЫ:

15:16

Бутерброд с правильной начинкой признан лекарством - поможет не выжить из ума

Когнитивные функции будут в норме, если прислушаться к советам ученых

Твердый сыр — Для достижения эффекта нужно употреблять всего 50 граммов жирного сыра в день.

О пользе сыра для организма человека уже известно много. Он не только укрепляет кости и зубы благодаря большому содержанию кальция и белка, но и улучшает работу мозга, иммунитета, пищеварения. Также сыр помогает восстановить силы. Недавно ученые открыли еще одно полезное свойство этого продукта.

Как пишет издание ScienceAlert, регулярное употребление сыра помогает снизить риск деменции среди людей среднего и пожилого возраста. Аналогичное действие оказывают жирные сливки. Это было подтверждено исследованием, проведенным шведскими учёными и медиками. Отмечается, что употребление сыра положительно влияет даже на тех, у кого есть генетическая предрасположенность к этому заболеванию.

Сколько сыра нужно употреблять в день

Жирный сыр содержит ряд питательных веществ.

В рамках исследования ученые проанализировали данные 27 670 участников, за которыми велось наблюдение в течение 25 лет. Из них в 3208 году развилась деменция. Все участники ежедневно употребляли сыр. Зафиксировано, что у лиц без генетических факторов риска болезни Альцгеймера, употреблявших более 50 граммов жирного сыра, было на 13–17% падение показателей риска развития этой болезни. Но у тех людей, которые склонны, такой значимой динамики не наблюдалось.

Интересно, что аналогичные результаты были у тех, кто употреблял более 20 граммов цельных сливок в день. Связи с жирным или обезжиренным молоком, ферментированным или неферментированным молоком и сливками обнаружено не было. Это важно, если учесть рекомендации органов здравоохранения по обязательному употреблению молочных продуктов с пониженными показателями жирности для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, имеющих общие факторы риска с деменцией, а именно высокое артериальное давление, диабет и ожирение.

То есть не обязательно цельномолочные продукты повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. А вот что касается здоровья мозга, то здесь не все однозначно. Для азиатских популяций когнитивные преимущества в потреблении молочных продуктов есть, в то время как для европейцев они не подтверждаются. Вероятно, это связано с тем, что они едят значительно меньше молочных продуктов, чем европейцы. На результат может влиять еще чрезмерное употребление обработанного красного мяса.

Какие продукты улучшают действие сыра в борьбе с деменцией

Один творог ничего не решит, нужно наладить систему питания.

Исследование в Великобритании с участием почти 250 тысяч человек показало, что употребление рыбы 2-4 раза в неделю, фруктов ежедневно и сыра раз в неделю также связано с пониженным риском деменции. Однако в этом исследовании люди сами указывали, что едят в течение дня-недели. Но изменения в памяти могут влиять на пищевые привычки и точность передачи информации.

Поэтому полагаться полностью на эти данные нельзя. Однако ученые отсеяли информацию о лицах, у которых уже развивалась деменция на момент исследования и тех, кто не выдерживал рацион длительное время. В результате они пришли к выводу, что употребление сыра не влияет на когнитивное здоровье. Поэтому они заявили, что один продукт не может дать хорошего результата и снизить риск возникновения деменции, нужно полностью наладить свой рацион.

Например, предпочесть средиземноморскую диету, которая ассоциируется с низшим риском деменции и сердечно-сосудистых заболеваний, включают сыр в свой рацион вместе с овощами, рыбой, цельнозерновыми продуктами и фруктами. Люди, которые питаются по этой схеме, реже имеют избыточный вес и у них более низкий уровень заболеваний, связанных с деменцией.

Следует отметить, что жирный сыр содержит ряд питательных веществ, важных для здоровья мозга, в том числе жирорастворимые витамины A, D и K2, а также витамин B12, фолиевую кислоту, йод, цинк и селен. Они играют важную роль для нервной системы и могут способствовать поддержанию когнитивной функции.

Сейчас читают на Информаторе

18:55

Жуткие удары по центру Киева и пересмотр условий мира: Зеленский предупредил о серьезности угроз Кремля