Змішалися в купу дині з черрі: швидкий та легкий літній сніданок
Салат поєднує у собі свіжість сезонних продуктів, яскраві кольори та насичений смак
Найкращим вибором для сніданку, обіду чи вечері у літню спеку є салати. Вони легкі та освіжаючі, багаті на вітаміни та клітковину. А ще для їх приготування не варто годинами стояти у плити. Достатньо 10-15 хвилин і страва готова. Головне проявити трохи фантазії і вийде смачно та корисно.
І не варто мислити стереотипно. Окрім овочів у салати можна додавати і фрукти. Тоді вони виходять більш освіжаючими. Бо фрукти додають солодкість, кислинку, соковитість та нових кольорів. Наприклад, ідеально поєднується з овочами та іншими інгредієнтами диня, нектарин та персик. Давайте приготуємо один з таких рецептів.
Салат з дині з нектаринами та базиліком
Вам знадобиться:
- диня – 200 г
- нектарини – 2 шт.
- помідори черрі – 5 шт.
- червона цибуля – 1/4 шт.
- каперси – 50 г
- винний оцет – 1 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- базилік – 1/2 пучка
- сир рикота або пармезан – 50 г
- морські сіль та перець
- оливкова олія
- хліб
Як готувати:
Помийте овочі, фрукти та зелень і приберіть залишки води паперовим полотенцем. Наріжте цибулю напівкільцями та залийте холодною водою на 5 хвилин. Почистіть і наріжте диню скибочками товщиною по 5-6 мм. З нектаринів видаліть кісточку і розріжте на 8 частин. Помідори черрі розріжте на половини.
Візьміть тарілку або невелике сервірувальне блюдо і викладіть на нього шматочки дині, потім у проміжки між ними покладіть нектарин та помідори. Посоліть, посипте перцем та полийте оливковою олією. Також збризніть оцтом і лимонним соком.
Зверху розкладіть у хаотичному порядку каперси, цибулю та листя базиліка і теж трохи збризніть олією і лимонним соком. За допомогою овочечистки наріжте сир. Трохи приперчіть зверху. Подавайте з хрустким хлібом.
Порада від Інформатора: у салат замість пармезану можна додати моцарелу чи фету. Пікантного смаку додасть дрібно нарізаний перець чилі, а неперевершеного аромату – листочки м'яти. Подрібнені волоські горіхи, мигдаль або кеш'ю додадуть хрусткості та додаткового смаку.
Слідкуйте за нами у Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- TikTok підсів на кортизоловий коктейль – його легко приготувати вдома
- Пательні - капець: як Селена Гомес спробувала впоратися з бичачим хвостом
- AI Food Шеф: Епіцентр запустив свого кулінарного ШІ-бота
- У скронях, навколо голови, за очима: як самому зрозуміти, через що болить голова
- Що їсти для користі серця: медики переглянули перелік продуктів
