Літній салат з дієтичним ефектом
Від такої страви неможливо ні погладшати, ні відірватися
Салат, який ми пропонуємо приготувати сьогодні, оживляється краплею червоного винного оцту в заправці та жменею солоних каперсів, посипаних зверху. Ретельно вибирайте авокадо, шукайте тверді, але не як камінь, і без м'яких плям. Рецепт садату з авокадо та кінзою й каперсами сподобається всім українцям! Готувати його просто. А щоб було ще смачніше, Інформатор має для вас кулінарну пораду.
Літній салат з дієтичним ефектом
Вам знадобиться:
- Кінзи - пучок.
- Петрушка - пучок.
- Зелена цибуля - 2 пера.
- Часник - 1 зубчик.
- Червонйи перець халапеньйо - половинка.
- Червоний винний оцет - 1 столова ложка.
- Оливкова олія - ¼ склянки.
- Авокадо - 2 штуки.
- Каперси - 2 чайні ложки.
- Свіжозмелений чорний перець - до смаку.
- Сіль - до смаку.
Як готувати:
Відкладіть ½ склянки цілого листя кінзи та петрушки. Дрібно наріжте решту листя та перекладіть у середню миску. Додайте зелену цибулю, часник, халапеньйо, сіль і оцет. Додайте олію. Спробуйте та додайте більше солі, оцту або того й іншого, якщо потрібно.
Розкладіть відкладене ціле листя кінзи й петрушки на двох тарілках для подачі. Розкладіть зверху скибочки авокадо та злегка посипте сіллю за смаком. Полийте скибочки авокадо трав’яною заправкою, обов’язково додавши олію в миску і зверху посипте каперсами.
Подавайте з хрустким підсмаженим хлібом, змащеним оливковою олією.
Порада від Інформатора: подавайте салат як гарнір або закуску до страви зі смаженого м'яса, курки чи риби. Або ж зробіть його основою легкого обіду з хрустким хлібом та пікантним сиром!
