Завдяки Ніколасу Кейджу світ розсмакував мінестроне: вечеря під владою Місяця
Класичний італійський суп, який можна адаптувати під будь-яку пору року
Американський актор Ніколас Кейдж, який 7 січня святкує 62-й день народження, має багату фільмографію. Він знявся у сотнях фільмів різних жанрів, серед найвідоміших з них – бойовики "Скеля" і "Повітряна в'язниця", драма "Покидаючи Лас-Вегас", трилер "Без обличчя", фентезі "Примарний гонщик" та "Скарби нації". Кейдж відомий унікальною грою, здатністю перевтілюватися у найрізноманітніших персонажів та експресивністю.
Хоча більшість фільмів Ніколаса Кейджа драматичні або напружені, він також грав у комедіях. Яскравим прикладом є картина "Влада місяця". Свою роль він виконав блискуче, що було відзначено номінацією на "Золотий глобус". Навіть суп з цього фільму, і то став зірковим. Йдеться про Мінестроне.
Це класична італійська страва, яка має насичений смак і аромат, а ще максимально універсальна. Овочі можна змінювати залежно від сезону та їх наявності у холодильнику. Тож давайте приготуємо суп, який став "справжньою зіркою екрану" на власній кухні.
Суп Мінестроне
Вам знадобиться:
- макарони – 225 г
- помідори чері – 100 г
- кабачок – 1 шть (невеликий)
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- оливкова олія – 2 ст.л.
- часник – 3 зубчики
- селера – 1 шт.
- шпинат – 1/2 пучка
- свіжий розмарин – кілька гілочок
- біле вино – 1 чашка
- лавровий лист – 1 шт.
- вода – 1 літр
- перець
- пармезан – 50 г
- базилік – 1/2 пучка
Як готувати:
Наріжте невеликими кубиками овочі: моркву, цибулю, кабачок, помідори та селеру. Візьміть велику каструлю с товстим дном, налийте оливкову олію і як розігріється, додайте моркву та цибулю. Обсмажте протягом хвилини. Потім додайте селеру та подрібнений часник. Смажте ще 1 хвилину. Покладіть розмарин до суміші овочів і лишіть на вогні на 5 хвилин, постійно помішуючи.
Коли овочі обсмажились, влийте біле вино та додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння. Потім додайте воду та помідори, а коли закипить, то всипте макарони. Цю суміш тушкуйте протягом 10 хвилин, або поки паста не буде готова. Зніміть з вогню і додайте подрібнений цукіні та шпинат. Посоліть та поперчіть суп. Лишіть на 10-20 хвилин. Подавайте прикрашений тертим пармезаном та базиліком.
Поради від Інформатора: щоб зробити смак страви більш багатшим, замініть воду на курячий або яловичий бульйон, додайте консервовану квасолю або нут для текстури та ситності. Подавайте з брускетками.
Читайте нас у Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Валерія Лобановського назавжди підкорила одна монастирська страва не з дешевих
- Рецепт, заради якого Бредлі Купер перейшов на вуличне харчування
- Фатальна помилка: чому помідори не можна зберігати разом з цибулею і картоплею
- Володимир Шумко заробив на хасидах, за що відхватив дуже сильно
- Поцілуй собаку в сраку: правильні слова, які потрібно говорити для виживання
