Благодаря Николасу Кейджу мир распробовал минестроне: ужин под властью Луны
Классический итальянский суп, который можно адаптировать к любому времени года
Американский актер Николас Кейдж, 7 января празднующий 62-й день рождения, имеет богатую фильмографию. Он снялся в сотнях фильмов разных жанров, среди самых известных из них – боевики "Скала" и "Воздушная тюрьма", драма "Покидая Лас-Вегас", триллер "Без лица", фэнтези "Призрачный гонщик" и "Сокровища нации". Кейдж известен уникальной игрой, способностью перевоплощаться в самых разных персонажей и экспрессивностью.
Хотя большинство фильмов Николаса Кейджа драматичны или напряжены, он также играл в комедиях. Ярким примером является картина "Власть луны". Свою роль он исполнил блестяще, что было отмечено номинацией на "Золотой глобус". Даже суп из этого фильма, и тот стал звездным. Речь идет о Минестроне.
Это классическое итальянское блюдо, которое имеет насыщенный вкус и аромат, а еще максимально универсально. Овощи можно менять в зависимости от сезона и их наличия в холодильнике. Так что давайте приготовим суп, который стал "настоящей звездой экрана" на собственной кухне.
Суп Минестроне
Вам понадобится:
- макароны – 225 г
- помидоры черри – 100 г
- кабачок – 1 шт (небольшой)
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- чеснок – 3 зубчика
- сельдерей – 1 шт.
- шпинат – 1/2 пучка
- свежий розмарин – несколько веточек
- белое вино – 1 чашка
- лавровый лист – 1 шт.
- вода – 1 литр
- перец
- Пармезан – 50 г
- базилик – 1/2 пучка
Как готовить:
Нарежьте небольшими кубиками овощи: морковь, лук, кабачок, помидоры и сельдерей. Возьмите большую кастрюлю с толстым дном, налейте оливковое масло и разогрейте, добавьте морковь и лук. Обжарьте в течение минуты. Затем добавьте сельдерей и измельченный чеснок. Жарьте еще 1 минуту. Положите розмарин в смесь овощей и оставьте на огне на 5 минут, постоянно помешивая.
Когда овощи обжарились, влейте белое вино и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения. Затем добавьте воду и помидоры, а когда закипит, всыпьте макароны. Эту смесь тушите в течение 10 минут или пока паста не будет готова. Снимите с огня и добавьте измельченный цуккини и шпинат. Посолите и поперчите суп. Оставьте на 10-20 минут. Подавайте украшенный тертым пармезаном и базиликом.
Советы от Информатора: чтобы сделать вкус блюда богаче, замените воду куриным или говяжьим бульоном, добавьте консервированную фасоль или нут для текстуры и сытности. Подавайте с брускетками.
Читайте нас в Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Валерия Лобановского навсегда покорило одно монастырское блюдо, не из дешевых
- Рецепт, ради которого Брэдли Купер перешел на уличное питание
- Фатальная ошибка: почему помидоры нельзя хранить вместе с луком и картофелем
- Владимир Шумко заработал на хасидах, за что отхватил очень сильно
- Поцелуй собаку в сраку: правильные слова, которые нужно говорить для выживания
