Юен Мак-Грегор показав, як правильно їсти копчену скумбрію - гарна ідея
Паштет поєднує виражений смак риби з ніжною текстурою вершкового сиру
Шотландський актор Юен Гордон Мак-Грегор, який є лауреатом премії BAFTA, 31 березня святкує 55-й день народження. Він знаний за ролями у фільмах "На голці", "Інтимний щоденник", "Мулен Руж!", "Молодий Адам", "Острів", "Зоряні війни" і "Ангели і демони". Актор не боїться ризикувати і переходити до різних ролей, може грати як наркозалежного, так і культового джедая. А ще він має гарні вокальні дані.
Мак-Грегор не вибагливий у повсякденному житті, єдина його пристрасть – мотоцикли і подорожі. А ось їжу полюбляє просту, але якісну. Наприклад, йому смакує паштет зі скумбрії. Це втім і не дивно, бо він має ніжну структуру, насичений аромат та смак. А якщо до нього додати достатньо спецій, то вийде й доволі пікантним. Інформатор підготував традиційний рецепт паштету і кілька порад, щоб зробити його смачнішим.
Паштет зі скумбрії
Вам знадобиться:
- копчена скумбрія – 300 г.
- м'який сир – 165 г.
- лимон – 1 шт.
- соус з хроном – 2 ст.л.
- петрушка – 15 г.
- цибуля або кріп.
- каєнський перець.
- вершкове масло.
- тостовий хліб.
Як готувати:
Зніміть шкіру зі скумбрії, розділіть філе на невеликі шматочки. Додайте м'який сир, лимонну цедру і соус з хрону, ретельно перемішайте чи перебийте блендером для однорідної консистенції. Потім приправте сіллю та перцем, додайте ложку лимонного соку (за бажанням можна і трохи цедри).
Подрібніть більшу частину зелені, додайте її до суміші. Перемішайте, накрийте кришкою, поставте у холодильник на 1-2 години. Для подачі підсмажте тости, змастіть їх маслом і потім паштетом. Ще зверху можна присипати зеленню. Смачного!
Поради від Інформатора: обсмажена на вершковому маслі цибуля-шалот надасть паштету солодкого присмаку. Замість м'якого сиру можна до нього додати масло та відварні яйця. Також можна використати не копчену, а запечену скумбрію, так паштет вийде кориснішим.
Читайте нас у Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Селін Діон може побачити класний привіт зі свого дитинства, зроблений в Україні
- Горець Крістофер Ламберт радить під кухоль пива котлету в тісті, але по-шотландськи
- Леді Гага прозріла: те, що вона любила їсти в дитинстві, не зовсім лазанья
- Таких бійців ніхто не відпустить, скільки б дітей не було: чесне зізнання дружини актора, бійця ЗСУ
- Той, хто їсть одне й те саме, абсолютно правий
