Горець Крістофер Ламберт радить під кухоль пива котлету в тісті, але по-шотландськи
Аналогічна страва є і в українській кухні, але у шотландській використані інші спеції, які роблять її особливою
Сосиски і котлети у тісті є класикою швидкого перекусу. Вони мають десятки варіацій приготування – від загортання у класичне дріжджове тісто до хрусткого листкового. Також часто додають соуси і сири, а ще зелень. Є така закуска і у шотландській кухні. Вона нагадує невеликі і дуже ароматні рулетики. Зазвичай ними смакують чоловіки під кухоль пива. Можливо смакував ними і Крістофер Ламберт, коли грав Коннора Маклауда – головного героя фільму "Горець". Його зйомки проходили саме у Шотландії.
До речі, Крістофер Ламберт 29 березня відзначає свій 69-й день народження. Окрім ролі Коннора Маклауда у фільмі "Горець" він ще знаний за картинами "Смертельна битва", "Грейсток: Легенда про Тарзана, володаря мавп" і "Підземка". Актор вирізняється характерним магнетичним поглядом та дещо зловісним сміхом, який став культовим після ролі Коннора Маклауда.
Шотландські котлети в тісті
Вам знадобиться:
- листкове тісто – 450 г.
- яловичий фарш – 450 г.
- вода – 1 стакан.
- сіль – 1 1/4 ч.л.
- чорний перець мелений – 3/4 ч.л.
- кінза сушена – 3/4 ч.л.
- мускатний горіх – 1/2 ч.л.
- панірувальні сухарі – 1 склянка.
- білок яєчний – 1 шт.
Як готувати:
Візьміть велику миску і змішайте у ній м'ясний фарш з усіма спеціями та сіллю. Додайте воду та ретельно перемішайте. Сформуйте з фаршу невеликі ковбаски.
Листкове тісто розріжте на невеликі прямокутники, щоб відповідали по розміру м'ясній ковбасці. Покладіть її ближче до одного краю тіста, а інший загорніть і защипайте виделкою, щоб вийшов конвертик. Сформовані рултики викладіть на деко, вистелене пергаментом. Зробіть зверху на кожному по 3-4 невеликі надрізи та змастіть збитим яєчним білком.
Поставте випікатись у попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Вони мають стати золотисто-коричневого кольору. Смачного!
Поради від Інформатора: краще взяти не чисто яловичий фарш, а суміш зі свининою, тоді котлети вийдуть більш соковиті. Також можна додати трохи цибулі та натертий сир.
Слідкуйте за нами у Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Винен автор Парфумера Патрік Зюскінд - французи кинули виклик українцям
- Одне ягня постраждало — Кличко з'їв обід чемпіона
- Шеф-кухарі розкрили секрет - як нагодувати натовп гостей та не померти на кухні
- Той, хто їсть одне й те саме, абсолютно правий
- Зірка Кіборгів більше не порохобот: На жаль, обставини не ті, в яких ця думка змінилась
