Юэн Мак-Грегор показал, как правильно есть копченую скумбрию – хорошо придумано
Паштет сочетает выраженный вкус рыбы с нежной текстурой сливочного сыра
Шотландский актер Юэн Гордон Мак-Грегор, лауреат премии BAFTA, 31 марта празднует 55-й день рождения. Он известен по ролям в фильмах "На игле", "Интимный дневник", "Мулен Руж!", "Молодой Адам", "Остров", "Звездные войны" и "Ангелы и демоны". Актер не боится рисковать и переходить к разным ролям, может играть как наркозависимого, так и культового джедая. А еще у него хорошие вокальные данные.
Мак-Грегор не привередлив в повседневной жизни, единственная его страсть – мотоциклы и путешествия. А вот еду любит простую, но качественную. Например, ему нравится паштет из скумбрии. Это впрочем и неудивительно, потому что у блюда нежная структура, насыщенный аромат и вкус. А если к нему добавить достаточно специй, то получится довольно пикантным. Информатор подготовил традиционный рецепт паштета и несколько советов, чтобы сделать его вкуснее.
Паштет из скумбрии
Вам понадобится:
- копченая скумбрия – 300 г.
- мягкий сыр – 165 г.
- лимон – 1 шт.
- соус с хреном – 2 ст.л.
- петрушка – 15 г.
- лук или укроп.
- каенский перец.
- сливочное масло.
- тостовый хлеб.
Как готовить:
Снимите кожу со скумбрии, разделите филе на небольшие кусочки. Добавьте мягкий сыр, лимонную цедру и соус из хрена, тщательно перемешайте или перебейте блендером для однородной консистенции. Затем приправьте солью и перцем, добавьте ложку лимонного сока (при желании можно и немного цедры).
Размельчите большую часть зелени, добавьте ее к смеси. Перемешайте, накройте крышкой, поставьте в холодильник на 1-2 часа. Для подачи поджарьте тосты, смажьте их маслом и паштетом. Еще сверху можно присыпать зеленью. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: обжаренный на сливочном масле лук-шалот добавит паштету сладкого привкуса. Вместо мягкого сыра можно к нему добавить масло и отварные яйца. Также можно использовать не копченую, а запеченную скумбрию, так паштет получится более полезным.
Читайте нас в Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Селин Дион может увидеть классный привет из своего детства, сделанный в Украине
- Горец Кристофер Ламберт советует под кружку пива котлету в тесте, но по-шотландски
- Леди Гага прозрела: то, что она любила есть в детстве, не совсем лазанья
- Таких бойцов никто не отпустит, сколько бы детей не было: честное признание жены актера, бойца ВСУ
- Тот, кто ест одно и то же, абсолютно прав
