Як правильно варити кускус і скільки коштує крупа в супермаркетах
Який посуд обрати для кускусу і скільки часу запарювати крупу вдома.
Готувати кускус вдома простіше, ніж здається, головне - правильно обрати посуд і не передержати крупу в окропі. Магазинний кускус вже пройшов попередню обробку, тому вдома його достатньо залити окропом у рівній пропорції й дати настоятися кілька хвилин. А от для східних варіантів страви з м'ясом чи солодкою начинкою знадобиться вже інший посуд, і саме в цьому криється головна відмінність у приготуванні.
Основа кускусу - перероблена пшениця твердих сортів, тому крупа нагадує пшоно або дрібну пасту. Як пояснюють у Pixel.inform, продукт цінують не лише за смак, а й за користь для організму.
Щоб приготувати куплений у магазині кускус, достатньо залити крупу окропом у співвідношенні один до одного за обсягом. Робити це можна в будь-якому глибокому посуді, накривши його кришкою. Крупі потрібно дати постояти 5 хвилин, після чого розмішати виделкою - це допоможе розбити грудки, які можуть утворитися.
Інша справа - традиційне приготування кускусу у східних країнах. Там для цього використовують двоярусну пароварку: на нижньому рівні готують м'ясо - баранину, яловичину чи курку, а на верхньому ярусі пропарюють саму крупу. Готові інгредієнти потім подають або окремо, або змішавши разом.
Ціни на кускус в супермаркетах
Порівняймо ціни на кускус в упаковці 500 г в різних супермаркетах:
- Епіцентр - 51 грн
- Варус - 56,60 грн
- Метро - 66,50 грн
- Ашан - 66,60 грн
- Таврія В - 84,95 грн
- Мегамаркет - 92 грн
- Сільпо - 99 грн
- Фоззі - 110 грн
Обрати правильний посуд для солодкого кускусу
Якщо з кускусу планують готувати солодку страву, традиційно використовують каструлю з витягнутою кришкою, виготовлену з глини. Втім на звичайній домашній кухні такий глиняний посуд - рідкість, тому його цілком можна замінити звичайним сотейником або емальованою каструлею.
Раніше Інформатор повідомляв, що існують й інші варіанти швидких і корисних сніданків - зокрема, алжирський масфуф, страву, яку любив футболіст Зінедін Зідан. Також ми писали про прості страви в духовці, які не вимагають багато часу та складних інгредієнтів.
Крім того, Інформатор розповідав, як шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептами улюблених салатів з огірками для корисного сніданку.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
