В Україні прогнозують дефіцит свинини і нове подорожчання м'яса через АЧС
Асоціація "М'ясної галузі" попередила про закупівельні ціни понад 100 грн/кг живої ваги протягом року
Україну за рік може очікувати дефіцит свиней для переробки через втрати поголів'я від африканської чуми свиней, а закупівельні ціни здатні злетіти значно вище 100 грн за кілограм живої ваги. Прогноз цін на свинину в Україні до кінця 2026 року вже викликає занепокоєння галузевих аналітиків. Фахівці вважають, що скорочення поголів'я вдарить і по м'ясопереробних підприємствах, і по гаманцях пересічних покупців, для яких свинина може суттєво подорожчати.
Про загрозу дефіциту свиней повідомляє асоціація "М'ясної галузі". За оцінками фахівців, прогнозовані понад 100 грн/кг стосуються саме закупівельної ціни на живих свиней, а не роздрібної вартості свинини на прилавках.
Ситуація в різних регіонах країни наразі кардинально відрізняється. Асоціація зазначає, що в регіонах, де фіксували спалахи АЧС, свиней пропонують у надлишку, через що закупівельні ціни там продовжують знижуватися. Водночас аналітики попереджають, що подальше зменшення поголів'я може в майбутньому призвести до дефіциту.
Що стосується ближчої перспективи, то на тиждень з 26 жовтня по 1 листопада асоціація прогнозує, що закупівельні ціни триматимуться на рівні 72-73 грн/кг живої ваги. Середня ціна зросла на 4 грн/кг. Для порівняння з сусідніми ринками аналітики навели орієнтир для польського ринку - 4,36 злотого за кілограм живих свиней. Що стосується Німеччини, то там напівтуші кондиційних свиней оцінюють орієнтовно в 1,40 євро/кг без урахування ПДВ.
Продовольча інфляцію
Прогнозоване зростання цін на свинину накладається на вже наявну динаміку подорожчання продуктів в Україні. За даними Держстату, у вересні 2026 року продукти харчування та безалкогольні напої в Україні подорожчали на 1,9% порівняно з попереднім місяцем. М'ясо та м'ясопродукти опинилися серед товарів, що подорожчали. Якщо прогноз асоціації щодо дефіциту поголів'я свиней справдиться, свинина поповнить список продуктів, що найпомітніше подорожчали протягом найближчого року.
Раніше Інформатор повідомляв, що торішні запаси гречки в Україні практично вичерпалися, а новий урожай ще не встиг потрапити на полиці, тому ціни на крупу в супермаркетах найближчим часом можуть зрости ще сильніше. Також ми писали, що хліб в Україні цієї осені подорожчає, якщо ворог завдасть суттєвих ударів по енергетичній інфраструктурі, через що зросте собівартість виробництва. Крім того, Інформатор писав, що прогноз на жовтень 2026 року обіцяє українцям не лише зростання цін, а й падіння середньої зарплати та подальше подорожчання долара.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
