Важливі причини їсти вівсянку щодня - огляд цін в супермаркетах
Дієтологи пояснили, як регулярне вживання вівсяної каші впливає на серце, травлення та рівень цукру в крові.
Вівсянка на сніданок здатна зробити для організму значно більше, ніж просто дати відчуття ситості до обіду. Дієтологи виділили чотири ключові ефекти регулярного вживання цієї каші - для серця, травлення, контролю ваги та рівня цукру в крові. Водночас продукт підходить не всім: людям із целіакією чи алергією на глютен варто бути обережними. Користь залежить і від того, які саме вівсяні пластівці обирати - необроблені чи швидкого приготування.
Про вплив вівсянки на здоров'я пише видання Health.com з посиланням на коментарі дієтологів. За їхніми словами, регулярне вживання вівса у збалансованому раціоні підтримує роботу серцево-судинної та обмінної систем завдяки розчинній клітковині в його складі.
Ключову роль відіграє бета-глюкан - гелеподібна сполука в розчинній клітковині, яка знижує рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ і сповільнює засвоєння цукру в кишечнику. Декілька грамів бета-глюкану вівса щодня знижують рівень холестерину ЛПНЩ, а високий вміст магнію, калію та заліза в вівсі підтримує роботу серця. Крім того, вівсянка містить розчинну й нерозчинну клітковину, яка особливо корисна для літніх людей зі схильністю до проблем із травленням: розчинна клітковина сповільнює травлення і допомагає засвоювати поживні речовини, а нерозчинна забезпечує нормальну перистальтику кишечника.
Клітковина у складі вівса також допомагає контролювати вагу, адже дає тривале відчуття ситості та рівномірно забезпечує організм енергією, знижуючи тягу до солодкого протягом дня. При цьому наскільки довго зберігається відчуття ситості, залежить від способу приготування - каша з необроблених пластівців насичує довше, ніж вівсянка швидкого приготування. Регулярне вживання вівса також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові: бета-глюкан утворює в травному тракті в'язкий гель, який сповільнює всмоктування глюкози в кров і запобігає різким стрибкам цукру та інсуліну. За даними досліджень, на які посилається видання, у людей із діабетом, які додали більше вівса до раціону, знизився рівень глікованого гемоглобіну HbA1C - показника, що відображає середній рівень цукру в крові.
Ціни на вівсянку в супермаркетах
Порівняймо ціни 500 г вівсяних пластівців у різних мережах супермаркетів:
- Екомаркет - 18,20 грн
- Мегамаркет - 23 грн
- Метро - 36,90 грн
- Ашан - 38,90 грн
- Варус - 39,90 грн
- Фора - 49,90 - 51,90 грн
- Сільпо - 51,49 - 124 грн
Кому варто бути обережним із вівсянкою
Попри користь, вівсянка підходить не кожному. Глютен у складі вівса може викликати побічні ефекти у людей із целіакією чи алергією на глютен, адже сполука авенін за властивостями схожа на глютен і може спричиняти здуття, гази та закрепи. Дискомфорт після вівсянки можуть відчувати й люди із синдромом подразненого кишечника та іншими захворюваннями травної системи.
Ознаками алергії на овес можуть бути шкірні висипання або утруднене дихання після вживання продукту, а оскільки овес часто вирощують поруч із пшеницею, це становить ризик і для людей з алергією на пшеницю. Тим, хто погано переносить глютен, дієтологи радять розглянути альтернативні крупи - кіноа, рис, амарант чи пшоно.
Раніше Інформатор повідомляв про корисний сніданок з вівсянки з фруктами та сиром, який поєднує клітковину круп з білком і вітамінами свіжих фруктів. Також ми писали про вівсяну кашу по-ісландськи з незвичним інгредієнтом, яка урізноманітнює звичний ранковий раціон. Крім того, Інформатор писав про вівсянку з фруктами, горіхами та медом як варіант поживного й збалансованого сніданку.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
