Улюблена українська страва Жана Клода Ван Дама
Готуємо яловичий стейк на вині з запеченою картоплею.
Рецепт картоплі зі стейком сподобається усім, хто любить українську кухню. Готувати його просто. А щоб смакувало ще більше, Інформатор має для вас смачну пораду.
18 жовтня народився відомий американо-бельгійський актор, сценарист і режисер Жан-Клод Ван Дам, який починав кар'єру як професійний боєць-каратист. 62-річний Ван Дам досі тренується та має чудову форму. Зірка дотримується дієти, згідно з якою їсть часто, але небагато.
Актор та спортсмен переконаний, якщо їсти рідше, організм починає накопичувати 70% жирів, і людина гладшає. Якщо ж їсти частіше (правильну їжу) - організм віддячить вам спалюванням зайвого жиру. Ще Ван Дам вірить, що жовтки яєць корисніші за білки і не їсть останні.
Ван Дам любить інколи побалувати себе розкішною смаженою картоплею зі стейком. Воно й не дивно, адже ця страва - королева й української кухні. Річ в тім, що актор багато років зустрічався з українкою з Кривого Рогу, яку запримітив на дискотеці в Таїланді. А отже, Інформатор розповість вам, як приготувати стейк на вині та картопельку за рецептом зірки бойовиків.
Вам знадобиться:
- Картопля (біла або жовта) - 1 кг.
- Яловичий стейк - 1 кг.
- Часник - головка.
- Сіль - до смаку.
- Кмин - щіпка.
- Петрушка - пучок.
- Чорний перець (мелений) - 1 столова ложка.
- Рослинна олія - 1 столова ложка.
- Червоне вино - склянка.
Яловичина є надважливою їжею для росту, основним джерелом білка для спортсменів. Вітамін В12 у її складі забезпечує здорове функціонування нервової системи людини, а залізо - виключає анемію. Тож руки на кухню!
Як готувати:
Перше, що потрібно зробити, це нарізати білу або жовту картоплю на довгі тонкі палички. Відваріть їх протягом хвилини в киплячій воді і процідіть. Обсушіть картоплю і залишаште, щоб охолола.
Тим часом наріжте кілька стейків. Приправте м'ясо меленим часником, сіллю, кмином і великою кількістю меленого чорного перцю. Розігрійте дві сковороди з краплею олії.
Поставте стейки на дуже сильний вогонь і тушкуйте 2 хвилини, переверніть. Додайте червоне вино, подрібнену петрушку. Якщо ви любите більше соку, додайте в кінці краплю бульйону і хороший шматочок вершкового масла, щоб додати соусу текстуру.
В іншу сковороду рясно налийте олії і дайте розігрітися до максимуму. Додайте картоплю і обсмажте, поки вона не стане хрусткою і золотистою. Нарешті, подаємо стейк з солоною картоплею!
Порада від Інформатора: Приготуйте концентрований бульйон з яловичими кістками, який потім заморозьте в лотці для льоду. У цю страву для стейків додайте лід з бульйону, і ви побачите, що він додасть йому чудовий смак.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.
