Рецепт теплого салату від Анатолія Анатоліча - смакота замість гарніру!
Рецепт теплого салату з телятиною та овочами сподобається усім!
Рецепт теплого салату з телятиною, шампіньйонами та болгарським перцем сподобається усім, хто любить поживні салати, що здатні замінити гарнір! Готувати його нескладно. А щоб сподобалось ще більше, Інформатор має для вас смачну пораду!
26 вересня народився українский популярний радіо- та телеведучий Анатолій Анатоліч, який залюбки куховарить! Анатоліч здобув впізнаваності, працюючи на ефірах проєкту "Сніданок з 1+1", де неодноразово готував смачні страви, зокрема - теплий салат.
Інформатор натомість поділиться рецептом смачного ситного теплого салату з телятиною, шампіньйонами та болгарським перцем. Смачного!
Вам знадобиться:
- Телятина - 300 г.
- Печериці - 200 г.
- Болгарський перець - 1 штука.
- Морква - 1 штука.
- Сіль та перець - до смаку.
- Рослинна олія.
Заправка до салату:
- часник - 5 зубчиків,
- соєвий соус - 50 мл,
- сік лимона - 2 столові ложки.
Як готувати:
Нарізаємо шампіньйони слайсами. Обсмажуємо їх на сухій сковороді у власному соку, доки не випарується вся рідина. Телятину нарізаємо соломкою та обсмажуємо на розпеченій сковороді в рослинній олії. Все слід робити на великому вогні!
До грибів, з яких випарувалась рідина, додаємо рослинну олію, солимо та перчимо. Обсмажуємо ще 5-7 хвилин. Після того, як вся рідина випарувалась із м'яса, його слід потримати в сковорідці на великому вогні ще 2-3 хвилини. Солимо й перчимо м'ясо, злегка.
Викладаємо гриби на паперовий рушник, щоб повністю позбутись жиру. Далі соломкою нарізаємо болгарський перець та пасеруємо на рослинній олії 2-4 хвилини, після чого викладаємо на паперовий рушник.
На тертушці по-корейськи тремо моркву (можна просто порізати тонкими смужками вздовж). Підсмажити останню можна на сковорідці, де тушкувалось м'ясо - 4-5 хвилин, передіодично помішуючи. Також викладаємо на паперовий рушник.
А тепер приготуємо соус для салату. Нам знадобляться 5-6 зубчиків часнику, вичавлюємо їх в піалу, додаємо 50 мл соєвого соусу. Туди ж додаємо 2-3 столові ложки соку лимона. Все добре перемішуємо.
Далі всі підсмажені інгредієнти салату змішуємо з соусом, причому робимо це на гарячій сковорідці, оскільки салат ми готуємо - теплий! Цей салат - страшенно смачний, смачного і вам!
Порада від Інформатора: салат слід подавати теплим на листі салату, але можна подавати салат і холодним!
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.
