Готуємо суп том ям з молочним присмаком - рецепт

Рецепт ароматного та поживного супу з креветками та куркою сподобається усім, хто любить морепродукти. Готувати його просто. А щоб смакувало ще краще, Інформатор має для вас пораду. 

24 вересня відзначається Всесвітній день моря. З цієї нагоди Інформатор розповість, як приготувати дуже смачний суп з креветок та курятини. Адже страви з морепродуктів, це завжди нетривіальні, вишукані та поживні частування. 

Щоб приготувати суп том ям з морепродуктами,

Вам знадобиться:

• Креветки - 200 г.
• Філе куряче - 200 г.
• Шампіньйони - 150 г.
• Кокосове молоко - 400 мл.

Готуємо соус том ям

Для цього слід змішати:

• Перець чилі - 2 штуки.
• Часник - 5 зубків.
• Корінь імбиру - 5 г.
• Цедра лимона - 1 чайна ложка. 
• Сік лимона - 2 столові ложки. 
• Олія - 2 столові ложки. 
• Цукор - 1 столова ложка.

Як готувати: 

Тонкими пластинами нарізаємо перець чилі й зубчики часнику. Останні до появи аромату обсмажуємо на рослинній олії. 

Прибираємо обсмажені пластинки часнику. У маслі пару хвилин смажимо шматочки перцю чилі. Підготуємо лимонну цедру і сік. Корінь імбиру натираємо на терці.

Обсмажені часник і перець подрібнюємо в блендері. Отриману масу кладемо в сковорідку разом з цедрою, імбиром, цукром та лимонним соком. Перемішуємо й тушкуємо близько 3-5 хвилин.

Знову перемелюємо заготівлю блендером для отримання ніжної однорідної маси. Шампіньйони промиваємо і нарізаємо, ставимо відварюватись куряче філе. 

Креветки очищаємо від панцира, якщо він є. Відварне куряче філе остуджуємо і нарізаємо невеликими шматочками. 

Відміряємо 400 мл курячого бульйону й ще кип'ятимо, змішуємо з кокосовим молоком і пастою том ям. Кип'ятимо основу супу і додаємо гриби. Далі вкидаємо підготовлені креветки.

Додаємо куряче філе, готуємо блюдо 2-3 хвилини та прибираємо з плити. Яскравий і апетитний суп том ям готовий, смачного! 

Порада від Інформатора: перш ніж подавати страву до столу, здобріть кожну тарілку часточкою лимона!

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.