06:23

Першим українським Клопотенком був Леонід Кравчук: навіть родовий герб хотів з їжею

Президент України знав 42 рецепти вареників

Леонід Кравчук, як політичний діяч та перший Президент України, відіграв ключову роль у формуванні національної ідентичності українців. Він часто наголошував на важливості любові до України у кожній родині, а також на дотриманні традицій і шануванні нашого українського. Навіть у кухні, яка неймовірно різноманітна.

Сам Леонід Кравчук, який народився 10 січня 1934 року і помер на 88-у році життя, обожнював українські страви. Особливу любов відчував до вареників, голубців і фаршированої риби. Вареники міг їсти з будь-якими начинками, але найбільше до смаку йому були з сиром та вишнями. Перший президент України навіть жартома казав, що якби робив родинний герб, то розмістив би на ньому козака з макітрою з варениками.

"Напевно, я поставив би на гербі вареники з сиром. Можливо, ще й з вишнями... Додав би також козака з вусами і макітрою вареників... Напевно, ви не знаєте, але класичні українські вареники бувають тільки двох видів - з сиром і з вишнями. Це класика. В цілому вареників 42 сорти в Україні", – розповів Кравчук в одному з інтерв'ю.

Але вареники з сиром та вишнями, то класика, як сказав Кравчук. Ми пропонуємо приготувати незвичні, з солоними огірками. Вони виходять соковитими і смачними.

Вареники з солоними огірками

Вам знадобиться:

Для тіста:

вода – 200 мл
борошно – 400 г
сіль – 1/2 ч.л.
рослинна олія

Для начинки:

квашені огірки – 8 шт.
майонез – 1 ст. л.
чорний мелений перець

Як готувати:

Натріть огірки на крупній терці та відтисніть з них зайву рідину. Додайте майонез та чорний перець. Перемішайте. Замісіть прісне тісто. Розкатайте його у тонкий пласт і виріжте кружечки. Зліпіть вареники.

Закип'ятіть воду, підсоліть її та опустіть вареники. Варіть 5-7 хвилин, поки вони не спливуть. Дістаньте на тарілку, приправте вершковим маслом чи олією. Подавайте зі сметаною. Смачного.

Поради від Інформатора: Для більш насиченого смаку до огірків можна додати подрібнений кріп або петрушку. А щоб зробити начинку густішою, можна додати пару варених картоплин.

Зараз читають на Інформаторі

21:46

США посилюють блокаду Карибського моря: зупинятимуть всі тіньові танкери з венесуельською нафтою