06:23

Одне ягня постраждало — Кличко з'їв обід чемпіона

Незвичного смаку салату додає диня, яка також відтіняє ніжне м'ясо ягня

Легендарний український боксер Володимир Кличко 25 березня відзначає день народження. Йому виповнилось 50 років. Він є олімпійським чемпіоном, що виступав у важкій ваговій категорії. Також Володимир Кличко один із найтитулованіших чемпіонів світу (WBO, IBF, IBO, WBA, The Ring). За свій потужний удар отримав прізвисько "Доктор Сталевий Молот".

Навіть після завершення професійної кар'єри Кличко продовжує тренуватись, має відмінну форму. Також він дотримується правил здорового харчування. В його раціоні присутні м'ясо, овочі, яйця та крупи, а ще овочі та інші корисні продукти. Здебільшого боксеру готує шеф-кухар, який знається на вподобаннях легенди спорту. Наприклад, Володимир полюбляє каре ягня приготоване на грилі, а подають його з дуже незвичним салатом.

Шеф-кухар Кличка називає страву "Обід чемпіона". Рецепт на диво не складний, тому давайте готувати.

Ягня на грилі та свіжий салат з динею

Каре ягня — Каре відмінно поєднується з салатом зі свіжих овочів.

Вам знадобиться:

Для салату:

зелений горошок – 1 склянка
мигдаль – 1/2 склянки
гранат – 1/2 склянки зерен
сушена журавлина – 1/2 склянки
диня – 200 г
сир фета – 100 г
мікс зелені – 50 г

Для заправки:

оливкова олія – 3 ст.л.
лимонний сік – 1 ст.л.
мед – 1 ч.л.
сіль та перець

Для м'яса:

каре ягня – 500 г
оливкова олія – 3 ст.л.
лимон – 1 шт.
часник – 2 зубчика
розмарин, чебрець, м'ята
сіль та перець

Як готувати:

Зачистіть каре від плівок та перекладіть у миску. Змішайте всі інгредієнти для маринаду і натріть ним м'ясо. Лишіть на 30 хвилин. Розігрійте гриль і викладіть м'ясо. Обсмажте до скоринки, а потім загорніть у фольгу і залиште відпочити на 10-15 хвилин.

Горошок залийте кип'ятком на 2 хвилини і одразу охолодіть крижаною водою. Мигдаль підсмажте на пательні, щоб він став хрустким. Диню та фету наріжте на невеликі кубики. У невеликій мисці зробіть заправку. Влийте оливкову олію, додайте лимонний сік, мед, ще сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте. У велику миску викладіть листя зелені, додайте шматочки дині, мигдаль і сир, а також зелений горошок. Полийте заправкою і обережно перемішайте. Посипте журавлиною та зернами граната.

Подавайте на великій тарілці. В центрі викладіть салат, а по боках каре ягняти. Смачного!

Поради від Інформатора: обирайте сорти дині, які мають виражений, але не надто солодкий смак. Якщо поки не сезон, то можна замінити диню апельсином або грейпфрутом. М'ясо і салат під час подачі можна полити бальзамічним оцтом.

Зараз читають на Інформаторі

08:04

На Одещині внаслідок атаки РФ по житловому сектору загинула жінка