06:23

Один ягненок пострадал — Кличко съел обед чемпиона

Необычный вкус салату добавляет дыня, которая также оттеняет нежное мясо ягненка.

Легендарный украинский боксер Владимир Кличко 25 марта отмечает день рождения. Ему исполнилось 50 лет. Он является олимпийским чемпионом, выступавшим в тяжелой весовой категории. Также Владимир Кличко один из самых титулованных чемпионов мира (WBO, IBF, IBO, WBA, The Ring). За свой мощный удар получил прозвище "Доктор Стальной Молот".

Даже после завершения профессиональной карьеры Кличко продолжает тренироваться, имеет отличную форму. Также он соблюдает правила здорового питания. В его рационе присутствуют мясо, овощи, яйца и крупы, а также овощи и другие полезные продукты. В основном боксеру готовит шеф-повар, разбирающийся в предпочтениях легенды спорта. Например, Владимир любит каре ягненка приготовленное на гриле, а подают его с очень необычным салатом.

Шеф-повар Кличко называет блюдо "Обед чемпиона". Рецепт на удивление не сложен, поэтому давайте готовить.

Ягненок на гриле и свежий салат с дыней

Каре ягненка — Каре отлично сочетается с салатом из свежих овощей.

Вам понадобится:

Для салата:

зеленый горошек – 1 стакан
миндаль – 1/2 стакана
гранат – 1/2 стакана зерен
сушеная клюква – 1/2 стакана
арбуз – 200 г
Сыр фета – 100 г
микс зелени – 50 г

Для заправки:

оливковое масло – 3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
мед – 1 ч.л.
соль и перец

Для мяса:

каре ягненка – 500 г
оливковое масло – 3 ст.л.
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
розмарин, тимьян, мята
соль и перец

Как готовить:

Зачистите каре от пленок и переложите в миску. Смешайте все ингредиенты маринада и натрите им мясо. Оставьте на 30 минут. Разогрейте гриль и выложите мясо. Обжарьте до корочки, затем заверните в фольгу и оставьте отдохнуть на 10-15 минут.

Горошек залейте кипятком на 2 минуты и сразу охладите ледяной водой. Миндаль поджарьте на сковороде, чтобы он стал хрустящим. Дыню и фету нарежьте на небольшие кубики. В небольшой миске произведите заправку. Влейте оливковое масло, добавьте лимонный сок, мед, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. В большую миску выложите листья зелени, добавьте кусочки дыни, миндаль и сыр, а также зеленый горошек. Полейте заправкой и осторожно перемешайте. Посыпьте клюквой и зернами граната.

Подавайте на большой тарелке. В центре выложите салат, а по бокам каре ягненка. Приятного аппетита!

Советы от Информатора: выбирайте сорта дыни, которые обладают выраженным, но не слишком сладким вкусом. Если пока не сезон, то можно заменить дыню апельсином или грейпфрутом. Мясо и салат при подаче можно полить бальзамическим уксусом.

Сейчас читают на Информаторе

08:04

В Одесской области в результате атаки РФ по жилому сектору погибла женщина