Одна з небагатьох страв, яку вміє готувати Ассія Ахат
Ця запіканка виходить дуже ніжною і готується доволі просто
3 червня народилась українська скрипалька та співачка Ассія Ахат. Сама вона готує рідко, втім любить екзотичні кухні світу, а також українську кухню - борщ з варениками, адаптовані під європейську кухню, тобто з мінімальною кількістю жиру.
"Гості до мене часто приходять. Крім того, я люблю збирати вдома дівич-вечори. Отримую від цього велику насолоду, а гості ще більше. І якось так виходить, що тільки приходять гості, всі плавно переміщаються в район кухні: чи щось перекусити, чи просто випити кави. І тут на стіл подається все, що є у хаті. Навіть якщо я сама зараз не їм, то із задоволенням дивлюся, як їдять інші. На жаль, до чаю чи кави у мене ніколи не подаються цукерки. Я їх не люблю і тому не тримаю вдома. Але дуже часто подаю сирники або сирну запіканку власного приготування", - розповіла якось Ахат.
Отже, рецепт запіканки від Асіх Ахат сподобається всім українським жінкам, які слідкують за власною фігурою. Готувати його просто. А щоб смакувало ще краще, Інформатор має для вас кулінарну пораду.
Фруктова запіканка від Ассії Ахат
Вам знадобиться:
- Сир - 4 столові ложки.
- Банани - 1 штука.
- Апельсини - 1 штука.
- Вишні - 100 г.
- Насіння (соняшник) - 1 столова ложка.
- Яйця - 1 штука.
- Крохмаль - 1 чайна ложка.
- Мед - 1 чайна ложка.
- Лимонний сік - 2 чайні ложки.
- Цукор - 3 столові ложки.
Як готувати:
Банан, апельсин та вишні ретельно промийте під проточною водою. Банан та апельсин очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками. Видаліть кісточки з вишень.
Насіння висипте на сковорідку та підсмажте, постійно помішуючи 2-5 хвилин. Очистіть насіння від лушпиння. Яйце помийте та відокремте білок від жовтка.
У сир додайте жовток, ретельно перемішайте. Додайте крохмаль, мед, цукор та лимонний сік. Знову все ретельно перемішайте.
У білок додайте щіпку солі, збиваємо його в піну. Збитий білок додайте в сирну суміш. Ретельно перемішайте. Розігрійте духовку до 180 ºС.
Форму змастіть олією, викладіть подрібнені банан та апельсин, а також вишні. Посипте все насінням. Зверху викладіть сирну масу та поставте в духовку на 30-35 хвилин.
Порада від Інформатора: готову запіканку викладіть на блюдо, прикрасьте фруктами і подавайте до стол.
