ТОПТЕМИ:

15:53

Один безкоштовний: шість продуктів, які потрібно їсти у великій кількості

Ці продукти не є суперфудами, але дуже корисні та допоможуть закрити потреби організма

Продукти харчування — Ці продукти недооцінені, а дарма.

Тема здорового харчування не втрачає своєї популярності, а навпаки набирає обертів. Фахівці досліджують різні схеми харчування та радять продукти, які варто включити до раціону, аби уникнути дефіцитів та швидше отримувати насичення. Не йдеться про якісь суперфуди. Це всім відомі, але недооціненні продукти, які містять більше корисних речовин, ніж дороговартісні та розпіарені.

Як пише видання BBC, фахівці з харчування виділили шість продуктів, які несуть велику користь для організму. Вони багаті на вітаміни, мінерали, містять велику кількість клітковини та корисних жирів. Тобто забезпечують найкращий баланс щоденних потреб у поживних речовинах.

Мигдаль

Мигдаль багатий на мононенасичені жирні кислоти та вітамін E. Регулярне їх вживання допомагає при діабеті та покращує серцево-судинне здоров'я, знижуючи "поганий" холестерин й підвищуючи рівень "хорошого" холестерину. Це підтверджено дослідженнями. Наприклад, в одному з них взяли участь люди, які мали ризики хронічних захворювань. Вони вживали по 60 грамів горіхів на день і вже за 12 тижнів мали нижчий рівень холестерину, відчули покращення здоров'я кишківника та зменшення запалення.

Дослідники також виявили, що рівень бутирату був значно вищим у тих, хто споживав мигдаль. Бутират — це коротколанцюгова жирна кислота, яка живить клітини, що вистилають наш товстий кишківник. Вони створюють ідеальні умови для розмноження кишкової мікробіоти, для зміцнення та загоєння стінки кишківника, а також для найкращого засвоєння поживних речовин.

Крес-салат

Цей листовий овоч належить до родини хрестоцвітих. Він містить велику кількість вітамінів групи B (B1, B2, B3, B6, C, E), кальцій, магній, залізо та поліфеноли. Також крес-салат багатий на лютеїн й бета-каротин, які сприяють підтримці здоров'я ока та імунної системи. Регулярне вживання крес-салату може допомогти зменшити запалення в організмі, які підвищують ризик серцевих захворювань і діабету в довгостроковій перспективі, а також знизити рівень поганого холестерину.

Крес-салат також містить фенілетилізоціанат — природну сполуку, яка уповільнює ріст ракових клітин. У дослідженні World Journey of Psychiatry 2018 року крес-салат був визнаний найкращою антидепресантною рослиною. Це пов'язано з високим вмістом поживних речовин, зокрема заліза, омега-3 жирних кислот, магнію, калію та вітамінів.

Листя буряка

Листя має ряд передаг і варте бути у щоденному раціоні — Листя має ряд переваг і варте бути у щоденному раціоні.

Незважаючи на широке споживання буряка, ми майже завжди їмо лише коренеплоди, хоча батва містить багато поживних речовин і корисних сполук, таких як кальцій, залізо, вітамін K та вітаміни групи B (особливо рибофлавін). Ще мінерали та фенольні сполуки. В рамках одного дослідження люди з надмірною вагою та ожирінням протягом чотирьох тижнів споживали листя буряка і це допомогло знизити рівень холестерину ЛПНЩ.

Також дослідження показало, що листя має антиоксидантну активність та допомагає захищати ДНК від окислювальних пошкоджень. Ще листя буряка тестували на клітинах колоректального раку і виявив зниження їх росту і формування колоній. Але ці висновки ще потребують певного вивчення. Хоча вчені вже заявляють, що листя буряка є потенційно цінною їжею.

Насіння чіа

Це крихітне чорне насіння багате на клітковину, білок, α-ліноленову кислоту, фенольні кислоти та вітаміни, включно з великою кількістю вітамінів групи B. Вони містять фітохімічні речовини, які можуть захищати серце і печінку, а також омега-3 жирні кислоти, які сприяють зміцненню імунної системи. Насіння чіа пов'язане з численними перевагами для здоров'я, зокрема знижують ризик серцево-судинних захворювань, покращують рівень "хорошого" холестерину, знижують ризик діабету 2 типу та артеріальний тиск.

Однією з переваг насіння чіа для мікробіома кишківника є високий вміст волокон. Але для того, щоб вони повністю працювали в організмі, варто ці насіння дрібнити. Все тому, що вони мають у складі два компоненти: оболонку, яка містить клітковину, та серцевину, багату на омега-жирні кислоти. Тож у разі вживання цілого чіа не відбувається відокремлення в жири не вивільняються.

Гарбузове насіння

Гарбузове насіння містить велику кількість поліненасичених та мононенасичених жирних кислот, які пов'язують із численними перевагами для здоров'я і зниженням ризику багатьох захворювань. Але кількість жиру в насінні може варіюватися в залежності від сорту гарбуза. Насіння ще містить лінолевну, олеїнову та пальмітину кислоти, які сприяють здоров'ю серця.

Гарбузове насіння також має нейропротекторні властивості. Тобто можуть допомогти захистити нервову систему від пошкоджень мозку, нервів або психічного здоров'я, спричинених постійним впливом токсичних речовин, включно зі свинцем і ртуттю, певними ліками, сільськогосподарськими інсектицидами та деякими алкогольними напоями.

Зелень кульбаби

Незабаром настане весна і листя кульбабки буде у вільному доступі. Тож варто не нехтувати такою можливістю, бо ця зелень багата на корисні сполуки, які мають протизапальний і навіть протираковий ефект. Листя кульбаби є джерелом фенольних кислот, флавоноїдів, вітамінів (A, C, E, K і B) та мінералів (кальцій, натрій, магній і залізо).

Деякі дослідження показують зв'язок між листям кульбабки та нижчим ризиком серцево-судинних захворювань. Його їдять по всьому світу — у салатах і супах, як приправи та сиропи, а також у вині або як замінник чаю та кави.

Зараз читають на Інформаторі

17:00

Смерть Павла Лойка: в Київській ОВА заперечили, що легендарний кінооператор помер від голоду та холоду