Мер на кухні: улюблений салат Бориса Філатова
Ця страва може стати улюбленою для багатьох членів родини
7 березня народився мер Дніпра Борис Філатов. Він любить куштувати місцеву кухню під час подорожей, вміє готувати сам і залюбки робить це вдома. До свят міський голова Дніпра готує теплий салат з телятиною. Рецепт такого салату сподобається всім. Готувати його просто. А щоб смакувало ще краще, Інфомартор має для вас кулінарну пораду.
Святковий теплий салат з телятиною й чері
Вам знадобиться:
- Телятича вирізка - 350 г.
- Перець солодкий - 1 штука (крупний).
- Томати чері - 6 штук.
- Рукола - пучок.
- Салат - пучок.
- Лайм - 1 штука.
- Грецькі горіхи - жменя.
- Маслини - 8 штук.
Для маринаду:
- Соєвий соус - півсклянки.
- Кунжутна олія - 2 столові ложки.
- Імбир мелений - 1 чайна ложка.
- Чорний перець - пів чайної ложки.
Як готувати:
М'ясо слід нарізати на невеликі шматки. Перець слід нарізати скибочками, а чері - навпіл. Замаринуйте м'ясо (в ідеалі на час до двох годин) в суміші соєвого соусу та кунжутної олії, додайте мелений чорний перець та імбир.
Обсмажте м'ясо до стану середньої прожарки - медіум, щоб воно виділило сік. Воно не має бути сухим. Викладіть на тарілку листя салату, свіжі томати чері та часточки солодкого перцю й лайму, а зверху - тепле м'ясо.
Подавайте салат, прикрасивши його маслинами та присипавши горіхами. Смачного!
Порада від Інформатора: використовуйте різні ножі для м'яса та овочів, соліть вміру!
Переглянути цей допис в Instagram
Зараз читають на Інформаторі
