Мер на кухне: любимый салат Бориса Филатова
Это блюдо может стать любимым для многих членов семьи
7 марта родился мэр Днепра Борис Филатов. Он любит пробовать местную кухню во время путешествий, умеет готовить сам и охотно делает это дома. К праздникам городской голова Днепра готовит теплый салат с телятиной. Рецепт такого салата понравится всем. Готовить его просто. А чтобы было еще вкуснее, Инфомартор припас для вас кулинарный совет.
Праздничный теплый салат с телятиной и черри
Вам понадобится:
- Телячья вырезка – 350 г.
- Перец сладкий – 1 штука (крупный).
- Томаты черри – 6 штук.
- Рукола – пучок.
- Салат – пучок.
- Лайм – 1 штука.
- Грецкие орехи – горсть.
- Маслины – 8 штук.
Для маринада:
- Соевый соус – полстакана.
- Кунжутное масло – 2 столовые ложки.
- Имбирь молотый – 1 чайная ложка.
- Черный перец – полчайной ложки.
Как готовить:
Мясо следует пнарезать на небольшиеие кусочки. Перец нужно нарезать ломтиками, а черри – пополам. Замаринуйте мясо (в идеале до двух часов) в смеси соевого соуса и кунжутного масла, добавьте молотый черный перец и имбирь.
Обжарьте мясо до состояния средней прожарки – медиум, чтобы оно выделило сок. Оно не должно быть сухим. Выложите на тарелку листья салата, свежие томаты черри и дольки сладкого перца и лайма, а сверху – теплое мясо.
Подавайте салат, украсив его оливками и присыпав орехами. Приятного аппетита!
Совет от Информатора: используйте разные ножи для мяса и овощей, солите в меру!
Переглянути цей допис в Instagram
