Дієтологи зглянулися і розповіли, як правильно вибирати шкідливі продукти
Звісно вживаючи шкідливу їжу треба знати норму, щоб не нашкодити організму
Звісно, що вживання шкідливої їжі може мати негативні наслідки для здоров'я, але не завжди виходить дотримуватись здорового харчування. Інколи так хочеться з'їсти шоколадку чи випити келих вина з друзями. Вчені говорять, що не варто за таких умов себе обмежувати, бо це призведе до стресу, який матиме не менш негативний вплив на організм.
Але, як пише видання The Guardian, посилаючись на провідних дієтологів, варто обрати серед всього різноманіття шкідливої їжі такі варіанти, які представляють найменший ризик для нашого здоров'я. Тобто у порівнянні з іншими продуктами мають менший вміст трансжирів, цукру та солі, а також з мінімальною обробкою. Наприклад, краще обрати смажений, а не запечений фастфуд, і віддати перевагу домашнім стравам замість напівфабрикатів. Але давайте про все по черзі.
Чипси та пиво
Обираючи чипси для зустрічі з друзями, варто віддати перевагу варіантам, у яких не має різних ароматизаторів. Шукайте такі чипси, де до списку інгредієнтів входить тільки картопля, олія та морська сіль. Так, це складно, але такі є на полицях магазині. Щодо варіантів з нуту та сочевиці, то вони теж не найкращі, бо містять чимало добавок, підсилювачів смаку та емульгаторів.
Пиво також варто обрати світле, легке або слабоалкогольне. Це тому, що більша частина калорій в пиві надходить саме з алкоголю. Тож чим вище об'ємна частка алкоголю, тим більше калорій воно, як правило, містить.
Цукерки та шоколад
Наразі є багато натуральних солодощів без цукру, але інколи хочеться саме таку традиційну шоколадку чи цукерку. Не відмовляйте собі у задоволенні, але візьміть такі, де мінімальна кількість інгредієнтів. Також переконайтесь, що цукерки не містять пальмову олію, в якій багато насичених жирів.
Щодо шоколадної плитки, то надайте перевагу чорній, а не молочній чи білій. У ній зазвичай менше цукру. До того ж темний шоколад багатий поліфенолами та антиоксидантами, які можуть підтримувати здоров'я серця, поліпшуючи кровообіг і зменшуючи запалення. Також можна обрати варіант з горішками, наприклад мигдалем чи фундуком. Тоді до переваг чорного шоколаду ви отримаєте ще і корисні жири, клітковину і мікроелементи, такі як магній і вітамін Е, з горішків.
Газовані напої та вино
Всім відомо, що в газованих напоях повно цукру, штучних підсолоджувачів та інших добавок, але іноді ніщо не діє так, як холодна банка газованої води. Тож можна не відмовляти собі у прохолоді, особливо влітку. Але виберіть варіант с низьким вмістом цукру і без штучних підсолоджувачів. відмінною заміною стандартних газованих напоїв є комбуча (ферментований чай). Вона гарно освіжає, а ще має ферменти, які покращують травлення.
З вином трохи складніше, але варіанти, які менш шкідливі все ж є. Це органічне чи біодинамічне вино. Воно, як правило, містить менше домішок в цілому і часто має більш низькі рівні сульфітів і залишкового цукру. Зазвичай у таких напоях вміст алкоголю не перевищує 11-12%, а інколи навіть менше. Також відмінним варіантом буде обрати сухі вина замість солодких, бо менше цукру – менший головний біль на наступний день.
Сухі сніданки та фастфуд
Сухі сніданки мають погану репутацію, адже мають у складі багато жирів, цукру та домішок. Але є варіанти багаті на клітковину та з меншим вмістом жирів. Їм і варто надати перевагу. А ще краще обрати вівсяні пластівці, але не швидкого приготування. Остерігайтеся граноли, яка на перший погляд здається корисною — вона піддається сильній обробці і містить велику кількість доданого цукру, емульгаторів і очищених зерен. Тому не рятують навіть мед, горіхи та фрукти.
Щодо фастфуду, то тут також доведеться трохи пошукати. Краще не розглядати варіанти перекусу бургером чи картоплею фрі, а віддати перевагу стравам тайської, в'єтнамської або індійської кухні. Наприклад, каррі з нутом та шпинатом. Якщо хочеться чогось швидшого, то можна взяти шаурму з куркою, салатом та цільнозерновий коржем. Цей варіант збалансований пісним білком, клітковиною і корисними жирами. Але не забудьте відмовитись від соусу. Там явно буде купа домішок.
Тож шкідлива їжа інколи може бути присутньою у вашому раціоні, але не зловживайте та обирайте серед усього асортименту найбільш гідні варіанти.
