Анні Музичук кинули виклик - таку шахову дошку непросто осилити
Неймовірний десерт, натхненний грою української шахістки не тільки гарний, а ще й дуже смачний
Українська шахістка і гросмейстер Анна Музічук 28 лютого відзначає 36-й день народження. Вона є дворазовою чемпіонкою світу серед жінок з блискавичних шахів і чемпіонкою світу серед жінок зі швидких шахів. Музічук активно виступає на міжнародних аренах, при цьому вона не занадто публічна, намагається особисте життя відділяти від спортивної кар'єри. Тож про вподобання у їжі шахістки невідомо.
Привітати її зі святом Інформатор вирішив цікавим рецептом сирника. Він нагадує шахову дошку, ще дуже смачний та корисний, що є важливим для шахісток. Оскільки цей вид спорту вимагає від спортсменок високої ментальної концентрації, тривалої роботи мозку та емоційної стійкості. Тож давайте готувати.
Шаховий сирник
Вам знадобиться:
Для першого тіста:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 150 г
- вершкове масло – 90 г
- молоко – 5 ст.л.
- борошно – 300 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- кисіль вишневий – 1 пачка
Для другого тіста:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 150 г
- вершкове масло – 90 г
- молоко – 5 ст.л.
- борошно – 300 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- какао – 3 ст.л.
Для сирної маси:
- кисломолочний сир – 1 кг 700 г
- вершкове масло – 200 г
- яйця – 8 шт.
- картопляний крохмаль – 4 ст.л.
- цукор – 400 г
- ванільний цукор
- лимон – 1/2 шт.
Як готувати:
Візьміть миску і починайте приготування першого тіста. Влийте яйця і збийте їх міксером. Додайте цукор і продовжуйте збивати. Потім влийте молоко і розтоплене вершкове масло. Збивайте кілька хвилин, потім частинами додавайте борошно змішане з розпушувачем. У кінці всипте кисіль. Має вийти тісто по консистенції як сметана. Вистеліть деко пергаментом, вилийте тісто та розподіліть його рівним шаром. Поставте випікатись у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Друге тісто готуйте за аналогічною схемою, тільки замість киселю наприкінці додайте какао. Коли коржі випечуться та охолонуть, розріжте його на смужки товщиною 1,5 см. Приготуйте сирну масу. У миску викладіть кисломолочний сир, додайте яйця, розтоплене масло, сік половини лимона та його цедру, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Блендером перебийте до однорідності. Отриману масу умовно розділіть на три частини.
Форму для випічки вистеліть пергаментом і викладіть одну частину сирної маси. Розрівняйте її та викладіть смужки коржів, чередуючи кольори. Потім шар сирної маси та знову смужки коржів, тільки починайте з іншого кольору. Зверху фінальний шар сирної маси. Відправте у духовку на 1 годину. Після випікання покрийте сирник шоколадом. Смачного!
Поради від Інформатора: сир обирайте гарної якості і жирністю не більше 9%. Додайте до нього окрім ванілі та лимону кілька ложок рому чи коньяку. Щоб сирник не тріскався і був соковитим, випікайте при температурі 150-160 градусів (після перших 20 хв при 180 градусів). Можна поставити в духовку ємність з водою. Охолоджуйте сирник у формі, а потім поставте в холодильник мінімум на 4-5 годин, щоб стабілізувався.
Читайте нас у Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Обман довжиною в життя: насправді шлунку не потрібні такі корисні звички
- Ревізор Ольга Фреймут не дарма захопилася міньйоном
- Відповідь дана: чи дійсно чоловікам потрібно їсти більше, ніж жінкам
- З кістками дуже корисні: на що звернути увагу, читаючи етикетку рибних консервів
- Актуально для ледачих саме цього року – сім ненапружних способів зберегти здоров'я
