Анне Музычук бросили вызов - такую шахматную доску непросто осилить
Невероятный десерт, вдохновленный игрой украинской шахматистки, не только красив, но и очень вкусен
Украинская шахматистка и гроссмейстер Анна Музичук 28 февраля отмечает 36-й день рождения. Она является двукратной чемпионкой мира среди женщин по быстрым шахматам и чемпионкой мира среди женщин по быстрым шахматам. Музичук активно выступает на международных аренах, при этом она не слишком публичная, пытается личную жизнь отделять от спортивной карьеры. Так что о вкусах в еде шахматистки судить сложно.
Поздравить ее с праздником Информатор решил интересным рецептом сырника. Он напоминает шахматную доску, еще очень вкусный и полезный, что важно для шахматисток. Поскольку этот вид спорта требует от спортсменок высокой ментальной концентрации, длительной работы мозга и эмоциональной стойкости. Так что давайте готовить.
Шахматный сырник
Вам понадобится:
Для первого теста:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 150 г
- сливочное масло – 90 г
- молоко – 5 ст.л.
- мука – 300 г
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- кисель вишневый – 1 пачка
Для второго теста:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 150 г
- сливочное масло – 90 г
- молоко – 5 ст.л.
- мука – 300 г
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- какао – 3 ст.л.
Для творожной массы:
- творог – 1 кг 700 г
- сливочное масло – 200 г
- яйца – 8 шт.
- картофельный крахмал – 4 ст.л.
- сахар – 400 г
- ванильный сахар
- лимон – 1/2 шт.
Как готовить:
Возьмите миску и начинайте приготовление первого теста. Влейте яйца и взбейте их миксером. Добавьте сахар и продолжайте взбивать. Затем влейте молоко и растопленное сливочное масло. Взбивайте несколько минут, затем частями добавляйте муку смешанную с разрыхлителем. В конце всыпьте кисель. Должно получиться тесто по консистенции как сметана. Выстелите протвень пергаментом, вылейте тесто и распределите его ровным слоем. Поставьте выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Второе тесто готовьте по аналогичной схеме, только вместо киселя в конце добавьте какао. Когда коржи испекутся и остынут, разрежьте его на полоски толщиной 1,5 см. Приготовьте творожную массу. В миску выложите творог, добавьте яйца, растопленное масло, сок половины лимона и его цедру, сахар, ванильный сахар и крахмал. Блендером перебейте до однородности. Получившуюся массу условно разделите на три части.
Форму для выпечки выстелите пергаментом и выложите одну часть творожной массы. Разровняйте ее и выложите полоски коржей, чередуя цвета. Затем слой сырной массы и снова полоски коржей, только начинайте с другого цвета. Сверху финальный слой творожной массы. Отправьте в духовой шкаф на 1 час. После выпечки покройте сырник шоколадом. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: творог выбирайте хорошего качества и жирностью не более 9%. Добавьте к нему, кроме ванили и лимона, несколько ложек рома или коньяка. Чтобы творожник не трескался и был сочным, выпекайте при температуре 150-160 градусов (после первых 20 мин при 180 градусах). Можно поставить в духовку емкость с водой. Охлаждайте сырник в форме, а затем поставьте в холодильник минимум на 4-5 часов, чтобы стабилизировался.
Читайте нас в Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Обман длиной в жизнь: на самом деле желудку не нужны такие полезные привычки
- Ревизор Ольга Фреймут не зря увлеклась миньоном
- Ответ дан: действительно ли мужчинам нужно есть больше, чем женщинам
- С костями очень полезны: на что обратить внимание, читая этикетку рыбных консервов
- Актуально для ленивых именно в этом году – семь неутомляющих способов сохранить здоровье
