Выбираем слайсер: ручной, полуавтоматический или автоматический?

С помощью обычного кухонного ножа, даже если он очень хорошо заточен, не получится идеально ровно нарезать ветчину, колбасу, сыр или другие продукты. На предприятии пищевой промышленности или в супермаркетах работа отнимет слишком много времени и сил. В таких случаях требуется специальное оборудование – слайсер. Он представляет собой небольшую машину, которая нарезает продукты на идеально ровные ломтики.

Слайсер универсален. На выходе получаются кусочки одинаковой толщины с идеально ровными краями. Еще одно преимущество прибора – скорость нарезки. Стандартную палку колбасы можно нарезать всего за 3–4 минуты. Если делать это вручную, придется потратить около 10–15 минут. Можно купить слайсеры ручного, полуавтоматического и автоматического типов. Чем они отличаются друг от друга? Какого будет достаточно для небольшого кафе, а какой лучше подойдет для крупного супермаркета или цеха заготовки?

Ручная ломтерезка: плюсы и минусы

Ручные слайсеры не требуют подключения к электросети или аккумулятору, имеют простую конструкцию. При нарезке продуктов оператору необходимо одновременно вращать нож и подавать продукт. Работа с таким оборудованием требует немало времени. По этой причине ручные слайсеры не получили широкого распространения на производственных предприятиях – там используется более мощная техника. Где же применяется оборудование? Ручные слайсеры идеально подойдут для таких целей:

• домашнего использования;
• ресторанов и кафе (универсальный прибор поможет сэкономить массу времени на нарезке продуктов);
• небольших продовольственных магазинов.

Ручные ломтерезки стоят недорого, поэтому пользуются спросом. Кроме того, это отличный компактный вариант для организации выездных банкетов: подать красивую нарезку на стол можно «из-под ножа».

Полуавтоматический слайсер: преимущества и недостатки

В чем отличие таких моделей от ручных? Конструкция полуавтоматической ломтерезки предусматривает наличие станины, переключателя, направляющей пластины, контроллера толщины нарезки продукта, переключателя и других элементов. Для работы с оборудованием не нужны специальные навыки. Единственное условие – соблюдение основных правил безопасности с целью защиты рук от травм. Оператор укладывает продукт на рабочую поверхность и прижимает его к направляющей пластине. При движении вперед-назад происходит нарезка. После выключения прибора можно забрать продукт с левой стороны. Основные плюсы полуавтоматических моделей:

• отличная производительность;
• относительно невысокая цена;
• простота использования оборудования;
• универсальность.

Полуавтоматические приборы применяются в небольших цехах предприятий пищевой промышленности, продуктовых торговых сетях, крупных ресторанах и кафе с большим потоком посетителей.

Автоматический слайсер – мощное оборудование для пищевой промышленности и крупных торговых сетей

Профессиональная ломтерезка автоматического типа – удобное и производительное устройство для нарезки. Задача оператора заключается в настройке параметров нужной толщины кусочков и загрузки рабочей поверхности. Почему стоит купить слайсер автоматического типа? Такие приборы:

• нарезают большое количество продуктов за короткое время;
• требуют минимальных усилий от оператора (риск получения травмы во время нарезки полностью исключен, т. к. человек не принимает непосредственное участие в самом процессе);
• идеально подходят для предприятий, крупных торговых сетей, ресторанов и других заведений общественного питания.

Если вы уже определились с типом слайсера, предлагаем перейти в интернет-магазин пищевого оборудования System4. На сайте вы найдете широкий ассортимент профессиональных приборов и техники для оснащения предприятия, крупных торговых сетей, заведений общественного питания.

Рекламный материал