Вибираємо слайсер: ручний, напівавтоматичний чи автоматичний?
Розповідаємо про плюси та мінуси
За допомогою звичайного кухонного ножа, навіть якщо він дуже добре заточений, не вдасться ідеально рівно нарізати шинку, ковбасу, сир або інші продукти. На підприємстві харчової промисловості або в супермаркетах робота забере надто багато часу та сил. У таких випадках потрібне спеціальне обладнання – слайсер. Він є невеликою машиною, яка нарізає продукти на ідеально рівні скибочки.
Слайсер є універсальним. На виході шматочки виходять однакової товщини з рівними краями. Ще одна перевага приладу – швидкість нарізки. Стандартну палицю ковбаси можна нарізати лише за 3-4 хвилини. Якщо робити це вручну, доведеться витратити близько 10-15 хвилин. Можна купити слайсери ручного, напівавтоматичного та автоматичного типів. Чим вони відрізняються один від одного? Якого буде достатньо для невеликого кафе, а який найкраще підійде для великого супермаркету чи цеху заготівлі?
Ручна скиборізка: плюси та мінуси
Ручні слайсери не вимагають підключення до електромережі або акумулятора, мають просту конструкцію. При нарізанні продуктів оператору необхідно одночасно обертати ніж та подавати продукт. Робота з таким обладнанням потребує багато часу. З цієї причини ручні слайсери не набули широкого поширення на виробничих підприємствах – там використовується більш потужна техніка. Де ж застосовується обладнання? Ручні слайсери ідеально підійдуть для таких цілей: -
- домашнього використання;
- ресторанів та кафе (універсальний прилад допоможе заощадити багато часу на нарізці продуктів);
- невеличких продовольчих магазинів.
Ручні скиборізки коштують недорого, тому користуються попитом. Крім того, це чудовий компактний варіант для організації виїзних банкетів: подати гарну нарізку на стіл можна з «під ножа».
Напівавтоматичний слайсер: переваги та недоліки
У чому відмінність таких моделей від ручних? Конструкція напівавтоматичної скиборізки передбачає наявність станини, перемикача, направляючої пластини, контролера товщини нарізки продукту, перемикача та інших елементів. Для роботи з обладнанням не потрібні особливі навички. Єдина умова – дотримання основних правил безпеки для захисту рук від травм. Оператор укладає продукт на робочу поверхню та притискає його до напрямної пластини. При русі вперед-назад відбувається нарізання. Після вимкнення приладу можна забрати продукт з лівого боку. Основні плюси напівавтоматичних моделей: -
- відмінна продуктивність;
- відносно невисока ціна;
- простота використання устаткування;
- універсальність.
Напівавтоматичні прилади застосовуються у невеликих цехах підприємств харчової промисловості, продуктових торгових мережах, великих ресторанах та кафе з великим потоком відвідувачів.
Автоматичний слайсер – потужне обладнання для харчової промисловості та великих торгових мереж
Професійна скиборізка автоматичного типу – зручний та продуктивний пристрій для нарізання. Завдання оператора полягає у налаштуванні параметрів потрібної товщини шматочків та завантаження робочої поверхні. Чому варто придбати слайсер автоматичного типу? Такі прилади:
- нарізують велику кількість продуктів за короткий час;
- вимагають мінімальних зусиль від оператора (ризик отримання травми під час нарізання цілком виключений, тому що людина не бере безпосередньої участі в самому процесі);
- ідеально підходять для підприємств, великих торгових мереж, ресторанів та інших закладів комунального харчування.
Якщо ви вже визначилися з типом слайсера, пропонуємо перейти до інтернет-магазину харчового обладнання System4. На сайті ви знайдете широкий асортимент професійних приладів та техніки для обладнання підприємства, великих торгових мереж, закладів громадського харчування.
Рекламний матеріал
