В Украине стартовала программа промышленного выращивания миндаля - обзор цен в супермаркетах
Дешевле всего миндаль стоит в Варусе, а самое дорогое - в Эпицентре
Украина официально запускает промышленное выращивание миндаля – отрасль, которую специалисты развивали более восьми лет. замачивание миндаля перед употреблением до сих пор вызывает споры у диетологов, однако спрос на этот орех среди украинцев стабильно растет. Теперь фермеры в 16 областях страны получили возможность получить государственный грант на закладку миндальных садов.
Украинская ореховая ассоциация вместе с партнерами официально запустила программу "Миндальная рапсодия Украины", как сообщает Kurkul.com. Это стало возможным после изменений в государственную программу поддержки садоводства. Президент ассоциации Геннадий Юдин подчеркнул: по итогам исследований Института садоводства НААН Украины наиболее перспективными оказались самоплодные сорта испанской селекции – они выдерживают и зимние холода, и весенние заморозки. Именно эти сорта уже внесены в Государственный реестр сортов растений Украины.
Как заявил Геннадий Юдин, президент Украинской ореховой ассоциации:
Это стало возможным после 8 лет работы специалистов по изучению современных сортов миндаля разной селекции и получению выводов Института садоводства НААН Украины.
Программа имеет четкую инфраструктурную базу. Вот что уже создано и реализуется:
- Базовый питомник "Миндальные сады" - саженцы выращивают в Украине по лицензионному соглашению с испанским научным учреждением CSIC, которое является владельцем сортов.
- Опытный участок НПО "Филберт" в Одесской области – здесь зафиксировано стабильное плодоношение после многолетних испытаний.
- Наработана технологическая схема промышленного выращивания садов.
- Новый перерабатывающий завод – строится под руководством Максима Шейко, где планируют перерабатывать выращенный в Украине миндаль.
Обзор цен на миндаль в супермаркетах Украины.
100 г жареного миндаля ТМ Winway стоит:
100 г миндаля на вес можно приобрести по следующим ценам:
- Варус - 66,90 грн.
- Экомаркет – 67,90 грн
- Мегамаркет – 71,8 грн
- Метро – 81 грн
- Фоззи – 83,50 грн
Как началось миндальное дело в Украине
Истоки программы доходят до 2017 года. Тогда предприниматель Максим Шейк впервые завез в Украину саженцы испанского сорта "Солето" для испытания. На базе его предприятия НПО "Филберт" в Одесской области заложили опытный участок – и началось многолетнее изучение культуры. Параллельно специалисты изучали десятки сортов разной селекции, чтобы определить наиболее подходящие для украинского климата.
Результат этой работы – не только программа грантов, но и полная производственная цепь: от сертифицированных саженцев до переработки урожая. Изменения в госпрограмму поддержки садоводства открыли доступ к грантам в 16 областях. Это означает, что промышленное миндальство впервые выходит за пределы пилотных проектов и становится полноценным направлением украинского агробизнеса.
Миндаль – от сада к столу
Орех является не только сырьем для агропроизводства, но и популярным продуктом питания. На его основе готовят миндальное молоко – полезный заменитель коровьего для избегающих лактозы. Этот напиток богат витамином Е и минералами, однако содержит меньше белка, чем обычное молоко, поэтому важно понимать его особенности.
Миндаль органически вписывается и в кулинарию. Например, его добавляют к неожиданным блюдам – в частности к мафинам из кабачков с ореховой начинкой. Такие рецепты демонстрируют: у отечественного миндаля есть все шансы стать полноправным ингредиентом на украинской кухне - от закусок до выпечки.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
