Суп, которым на Востоке спасаются от похмелья
Количество остроты зависит от вас, но знайте, что немного красного перца придаст блюду великолепный вкус
В Украине похолодало, поэтому уместно приготовить бульонное блюдо, которое ко всему ещё и после праздничного похмелья может спасти! Это суп по восточному рецепту с молодым имбирем, порезанным прямо в бульон, белой фасолью, рисом и лапшой. К такому супу прекрасно подойдет кукурузный хлеб.
Есть этот суп можно в течение недели. Для этого просто разогревайте блюдо, добавив больше хрустящих овощей из холодильника, таких как капуста, руккола, кресс-салат, спаржа. Вы также сможете добавить в этот суп креветки или тофу по желанию.
Рецепт согревающего и питательного, острого супа от похмелья понравится всем! Готовить его просто. А чтобы понравилось еще лучше, Информатор припас для вас кулинарный совет!
Суп из кимчи от похмелья
Вам понадобится:
- Кимчи с соком – 1 стакан.
- Домашний куриный бульон – 1 л.
- Имбирь свежий – корень 5 см.
- Рыбный соус – 1 столовая ложка.
- Соевый соус – 1 столовая ложка.
- Перец красный чили – 1/2 столовая ложка.
- Соль – по вкусу.
- Мисо – 1 столовая ложка.
- Белая фасоль – 1 банка.
- Лук – репчатый – 1 штука.
- Кинза свежая – 1 стакан.
Как готовить:
В среднюю кастрюлю добавьте кимчи, бульон, чеснок, имбирь, перец, соус и рыбный соус и мисо. Поставьте на сильный огонь до кипения. Частично накройте крышкой, убавьте огонь до среднеслабого и осторожно кипятите, периодически помешивая, пока бульон не станет ароматным, а это через 8-10 минут.
Добавьте фасоль и лук и варите на медленном огне, пока бульон не прогреется, примерно 5 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и еще соусы по вкусу, дополнительно приправьте перцем, если нужно. Перед подачей удалите имбирь, если не хотите есть, и добавьте кинзу. Приятного аппетита!
Совет от Информатора: кимчи продаётся разными способами и на разных стадиях спелости. Для этого блюда вам понадобится очень спелое, хорошо ферментированное кимчи для самого яркого вкуса.
Сейчас читают на Информаторе
