Особенно вкусный зимой: китайский остро-кислый суп
Если вам приелись обычные варианты, предлагаем восточный суп с пикантным вкусом
Первые блюда нужно есть регулярно – это полезно для желудка и пищеварения. Если вам проелись обычные варианты, предлагаем вашему вниманию восточный суп с пикантным вкусом. Рецепт китайского кисло-острого супчика понравится всем гурманам. Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусный совет.
Китайский пикантный суп
Вам понадобится:
- Бульон (куриный или овощной) – 1 л.
- Грибы – 250 г.
- Рисовый уксус – 1 столовая ложка.
- Соевый соус – 2 столовые ложки.
- Чеснок сухой – пол чайной ложки.
- Молотый имбирь – 15 г.
- Кукурузный крахмал – 20 г.
- Яйца – 3 штуки.
- Жесткий тофу – 150 г.
- Зеленый лук – пучок.
- Кунжутное масло – 1 столовая ложка.
- Соль и перец – по вкусу.
Как готовить:
Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала. Взбейте вместе 1/4 стакана бульона и кукурузного крахмала до однородности. Отложите в сторону. Доведите бульон до кипения, добавьте к нему грибы, рисовый винный уксус, соевый соус, имбирь и сухой чеснок в большую кастрюлю и варите, пока суп не закипит.
Добавьте кашу с кукурузным крахмалом и продолжайте варить примерно минуту, пока суп не загустеет. Посыпьте блюдо размятыми яичными белком и желтком. Медленно влейте в суп взбитые яйца. Приправьте, добавьте тофу, половину зелёного лука и кунжутное масло. Затем приправьте солью и черным перцем по вашему вкусу.
Совет от Инфомратора: украсьте суп перед подачей зелёным луком. Подавайте с несолёным томатным соком. Кунжутное растительное масло можно заменить обычным.
