Фирменное блюдо личного шеф-повара Андрея Шевченко

Рецепт пирога с лососем и брокколи понравится всем, кто любит морепродукты и красную рыбу! Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусный совет!

29 сентября родился культовый украинский футболист Андрей Шевченко, игравший на позиции нападающего за киевское "Динамо", "Милан" и лондонский "Челси", он также был тренером украинской сборной. Считается национальной легендой Украины, его портрет даже был  размещен на почтовой марке. Шевченко активно занимается волонтерством, женат, имеет четырех сыновей.

Андрей имеет собственного повара, который готовит ему блюда, так сказать, по настроению. А именно, в зависимости от того, в какой стране находится спортсмен. В Италии это ризотто с белыми грибами, во Франции - морепродукты, среди которых в особом фаворе у Андрея морские гребешки. Любит Шевченко и красную и белую рыбу. В числе красной - повар выделил лосось.

В честь легендарного украинского спортсмена Информатор расскажет, как приготовить вкусный и нетривиальный пирог с лососем и брокколи.

Вам понадобится: 

• Мука - 200 г.
• Холодное масло - 100 г.
• Щепотка соли.
• Один желток.
• Вода - 2 столовые ложки.

Для заливки:

• Лосось - 300 г.
• Броколи - 200 г.
• Сметана - 150 г.
• Крем-творог - 150 г.
• Два яйца.
• Твердый сыр - 70 г.

Мясо лосося имеет в составе витамины А и В, суточную норму витамина D, половину суточной нормы B12, а также калий и фосфор, укрепляющие кости и удерживающие молодость!

Как готовить: 

На приготовление блюда у вас уйдет около одного часа 20 минут, в результате чего вы получите 8 порций, которые способны заменить полноценный гарнир.

Итак начнем! Для теста смешайте все ингредиенты и замесите. Замотайте тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник.

Далее следует порезать лосось на куски, посолить и сбрызнуть лимоном. Брокколи следует проварить 3 минуты в подсоленной воде.

Больше всего в брокколи витамина С, также в ее состав входят фолиевая кислота, клетчатка и калий.

Далее приготовим заливку. Для этого смешайте сметану, крем-сыр и яйца в однородную массу. Тесто разомните в тонкий пласт, положите в форму, сделав бортики и проколов вилкой.

Выложите на тесто рыбу и брокколи, залейте уже готовой заливкой. Сверху посыпьте твердым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Совет от Информатора: не лишним будет добавить к рыбе несколько кусочков лимона!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.