Диета папуасов произвела фурор: сжигает жир и снижает холестерин
Питание людей в Папуа Новой Гвинее может быть залогом улучшения здоровья сердца, кишечника и суставов
Пышные тропические леса, горная местность и вулканы – это то, что приходит в голову, когда кто-то говорит о Папуа Новой Гвинее. Но ученых увлекает их диета, известная как NiMe – восстановление микробиома. Питание людей в Папуа Новой Гвинее может быть залогом улучшения здоровья сердца, кишечника и суставов. Вот что вам нужно знать о диете на 2500 калорий в день, которая помогает избавиться от жира, пишет The Telegraph.
В отличие от ультраобработанной, высококалорийной и сладкой пищи, рацион населения Папуа Новой Гвинеи богат необработанными цельными растительными продуктами. Ученые изучили образцы стула людей, живущих на острове, и обнаружили, что они имеют гораздо более разнообразные кишечные микробиомы и более низкий уровень хронических заболеваний, таких как диабет и артрит.
"Мы увидели отличные результаты. Это новое исследование показало, что участники теряют жир, улучшают здоровье сердца и кишечника и уменьшают воспаление – всего за три недели", – поделились ученые.
Исходя из этого врачи создали диету NiMe. Классическое меню подразумевает пшенную кашу на завтрак, желтый гороховый суп на обед и семгу с брюссельской капустой и бататом на ужин.
Что есть
Овощи, фрукты, бобовые, орехи и семена находятся в центре диеты, которая предусматривает употребление 45 г клетчатки в день – это гораздо больше 30 г, рекомендованных в Европе, и вдвое превышает среднюю суточную норму 18 г.
Во время каждого приема пищи половина вашей тарелки должна быть заполнена желательно не крахмалистыми овощами и фруктами, как листовая зелень, перец, сельдерей, апельсины и груши. А вот ультраобработанные продукты, молочные продукты, говядина и пшеница следует избегать или ограничивать их потребление.
Цельные зерна, такие как киноа, ячмень и пшено, должны присутствовать в каждом приеме пищи, а также растительные белки, как горох, чечевица и тофу. Разрешается употреблять максимум одну небольшую порцию рыбы, птицы или яиц, в то время как нежирное красное мясо разрешено только раз в неделю. Пить можно воду, чай и кофе, а вот соков лучше избегать.
Польза для здоровья
Потеря веса
Добровольцы потеряли 1,4% своего веса в течение трех недель. Эта потеря веса произошла, несмотря на то, что участники потребляли такое же количество калорий, как обычно (около 2500 калорий для мужчин и 2000 для женщин).
Потенциальным объяснением может быть то, что калории из цельной растительной пищи не так легко доступны нашим пищеварительным ферментам.
Улучшение здоровья сердца
Результаты анализов крови показали, что уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как "плохой холестерин", поскольку он накапливается в артериях и повышает риск сердечных приступов и инсульта, снизился на 17% после трех недель диеты NiMe.
Уровень С-реактивного белка, являющегося маркером воспаления и сердечных заболеваний, также снизился на 14%.
Снижение риска диабета 2 типа
У тех, кто соблюдал диету NiMe, уровень сахара в крови снизился на 6%. Анализы крови также выявили увеличение метаболита, защищающего от диабета 2 типа и повреждения нервов.
Улучшение здоровья кишечника
Во время западной диеты с низким содержанием пищевых волокон кишечный микробиом разрушает слой слизи в кишечнике, что приводит к воспалению. Напротив, диета NiMe с высоким содержанием клетчатки помогает поддерживать этот барьер, что в свою очередь уменьшает воспаление.
Кроме того, исследование показало, что у соблюдающих диету NiMe наблюдалось увеличение короткоцепных жирных кислот, которые помогают пищеварению и иммунной функции.
Низкий риск рака
Диета с низким содержанием клетчатки может заставить кишечные микробы расщеплять белок, поскольку клетчатки недостаточно для брожения. Это создает вредные побочные продукты, способствующие развитию рака толстой кишки.
Какие риски
Поскольку диета NiMe содержит очень много клетчатки, она может вызвать желудочно-кишечные симптомы, такие как вздутие и газы после фасоли или чеснока. Эти симптомы могут отличаться от человека к человеку. Поэтому для людей, плохо травящих клетчатку, эта диета может быть не лучшим выбором.
Для всех других людей врачи настаивают: большая продолжительность жизни и годы, проведенные в добром здравии, связаны со здоровыми моделями питания подхода NiMe.
