Не просто пляцки, а фучики - Евгений Нищук знает разницу
Если пляцки могут быть разнообразными по вкусу – от соленых до сладких, то фучики нацелены на поклонников квашеной капусты
Лемковская кухня – это самобытная карпатская кухня. Она скромная, но питательная, потому что ее основой являются растительные продукты: картофель, капуста и бобовые. Главными блюдами являются пальчики (клецки), молочные супы типа стеранки и мачанки. Лемковская кухня тесно связана с украинской кухней Карпатского региона, используя местные ингредиенты и кулинарные изобретения. Не смог устоять перед блюдами этой кухни и известный украинский актер Евгений Нищук, который 29 декабря празднует 53-й день рождения.
Нищук известен как украинский актер театра и кино, дважды министр культуры Украины, а также "Голос Майдана" за его активное участие в Помаранчевой революции и Революции Достоинства. Творца знают по ролям в фильмах "Киборги", "Железная сотня" и "Круты 1918". Его герои отличаются национальным характером и связью с украинской мифологией и историей.
Нищук родился в городе Ивано-Франковск и любовь ко всему украинскому пронес через жизнь. Он обожает не просто пляцки, а лемковские фучики. Их ему готовила в детстве мама и бабушка. Также охотно смакует тертыми пляцками (дерунами) и сырными. Именно фучики предлагаем вам приготовить. Они не сложнее оладий, но на вкус получаются очень неординарные.
Фучики из квашеной капусты
Вам понадобится:
- квашеная капуста – 250 г
- молоко – 250 г
- мука – 250 г
- лук – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- тмин, перец, кориандр
- соль и сахар
- газировка
Как готовить:
Из квашеной капусты отожмите лишнюю жидкость и положите в миску. Измельчите лук и добавьте в капусту. В отдельной миске смешайте молоко, муку, яйца, специи и соду. Замесите тесто. Оно должно получиться немного гуще сметаны.
Совместите тесто и капусту. Тщательно перемешайте. На хорошо разогретой сковороде обжарьте фучики, они по форме должны напоминать оладьи. Подавайте с соусом из грибов или сметаной.
Советы от Информатора: чтобы сбалансировать вкус фучиков, к капусте можно добавить натертую морковь или яблоко. Если капуста слишком кислая, промойте ее или вымочите в подслащенной воде. При подаче их можно посыпать брынзой и добавить ягоды клюквы.
Следите за нами в Viber
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Глава Мстителей показал для Мисс Пигги, чем нужно кормить супергероев
- Раньше было для Фединчика: Наталка Денисенко показала, чем покоряет мужчин
- Экс-жена Потапа Ирина Горовая пошла на жертвы ради фигуры: но есть выход - картошка по-канарски
- Кофейную гущу можно использовать повторно, но есть пара правил
- За день потратила тридцать тысяч: с такими запросами понятно, почему актрису Саливанчук боятся мужчины
