Віталія Козловського спокусили несумісним: Спочатку думав, що вийде щось дивне
Співак ставить цю страву за смак та аромат на друге місто після борщу – бо то святе
Український співак Віталій Козловський, якого часто називають одним з найбільш харизматичних та стильних виконавців сучасної української сцени, 6 березня відзначає день народження. Йому виповнився 41 рік. Кар'єра співака почалась з проєкту "Шанс" та охоплює понад два десятиліття. Відомий він за такими піснями як "Шекспир", "Пинаколада", "Небо плаче" та "Знаєш". Але Козловський живе не тільки творчістю. Наприклад, він любить готувати.
Як зазначав співак, він не просто любить чаклувати на кухні, а вміє це робити дуже гарно. Може приготувати безліч страв, в тому числі і борщ – бо це святе. Він відкритий до експериментів, тому часто береться приготувати щось нове, раніше невідоме. Одного разу взяв у знайомої рецепт м'яса "Чилі" і закохався у нього. Тепер це коронна страва співака.
"М'ясо "Чилі". Мені цей рецепт знайома розповіла. Це незвичайна страва з, на перший погляд, несумісними інгредієнтами – коли в овочеву жижу з перетертим у м'ясорубці і після цього протушенним м'ясом додається перець, мариновані помідори, сметана і твердий сир. Якщо чесно, спочатку я думав, що вийде щось дивне на смак. Але м'ясо "Чилі" виявилося дуже смачним! Тепер це моя коронна страва. Після борщу, звичайно, тому що борщ - це святе", – розповів Козловський.
М'ясо "Чилі" – це ситна запіканка, де свинина або курка томляться під смачним соусом. Виходить дуже ніжно та пікантно. Тож давайте готувати.
М'ясо "Чилі"
Вам знадобиться:
- свинина або курятина – 500 г
- болгарський перець червоний – 2 шт.
- перець чилі – 2 шт.
- мариновані помідори без шкірки – 300 г
- сметана – 150 г
- твердий сир – 200 г
- цибуля – 2 шт.
- олія, сіль, перець, часник.
Як готувати:
М'ясо перекрутіть на м'ясорубці, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду та обсмажте на ній шматки м'яса до рум'яної скоринки, додавши трохи олії. Тим часом наріжте соломкою солодкий перець, цибулю напівкільцями і подрібніть перець чилі. Зніміть м'ясо у миску, а на пательню викладіть овочі. Протушкуйте.
Мариновані помідори перебийте блендером і змішайте зі сметаною та подрібненим часником. У форму для запікання викладіть м'ясо, зверху овочі. Залийте соусом із помідорів та сметани. При температурі 180-190 градусів запікайте близько 30 хвилин. Потім посипте тертим твердим сиром і запікайте ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте з картопляним пюре або рисом.
Поради від Інформатора: щоб страва лишалась соковитою на перші 30 хвилин запікання накрийте її фольгою. Можна додати квасолю та поекспериментувати зі спеціями, щоб зробити смак та аромат м'яса більш насиченим.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Знайдено страву, яка за 48 годин знижує рівень поганого холестерину - їж і лікуйся
- Смак Буковини: улюблена страва із краю Володимира Івасюка
- Українці неправильно готують грецький салат, про що з'ясували в Чернівцях
- Клопотенко кинув Поплавського: Він цього не розуміє, бо думає, що його всі люблять
- Laud розсмішив своїм зізнанням – відшибло пам'ять від кохання
