Вишуканий сніданок: як приготувати яйця-кокот з кабачками та каррі
Яйця-кокот з кабачками та каррі сподобаються всім, хто любить французьку кухню. Лайфхак від Інформатор Україна: детальний рецепт з фото, як швидко та смачно приготувати корисний сніданок
Рецепт яєць-кокот з кабачками та каррі сподобається всім, хто любить французьку кухню. Готувати його легко та смачно. Цей рецепт простий та здоровий. А щоб ваша страва вийшла ще смачнішою, Інформатор приготував корисну пораду.
Яйце кокот (фр. œufs cocotte) — класична французька страва. Щоб її приготувати, треба запікати або готувати на водяній бані яйця в плоскодонному посуді. Готувати цю страву можна різними способами, змінюючи чи додаючи інгредієнти. З начинок найбільш популярні сир, трави та шинка, але по суті вибір тут обмежений лише вашою фантазією - цибуля, різноманітна зелень, помідори, баклажани, горошок - також будуть доцільні. Інформатор обирає повні вітамінів та мінералів кабачки, щоб приготувати корисний літній сніданок.
Вам знадобиться:
- 2 молодих кабачка
- 4 курячих яйця
- 4 столових ложки вершків 20% жирності
- 1 чайна ложка каррі
- 2 столові ложки оливкової олії extra virgin
- Сіль за смаком
- Свіжий чорний мелений перець за смаком
Як готувати
Кабачки помийте, розріжте на довгі смужки та посмажте на сковороді гриль або під грилем у духовці, злегка збризнувши оливковою олією. Вони повинні просмажитись, але при цьому залишитися пружними. Поріжте кабачки на невеликі кубики, посоліть, поперчить та викладіть у кокотниці.
Порада від Інформатора: найкраще для цієї страви брати молодесенькі кабачки з тонкою шкіркою та легким слівочним ароматом. Якщо у вас є більш стиглі овочі, перед приготуванням зріжте з них шкірку та приберіть сформоване насіння.
В окремій мисці змішайте вершки та каррі. Розбийте по яйцю в кожну кокотницю, посоліть, поперчіть. Зверху рівномірно розподіліть суміш із вершків і карі. Помістіть кокотниці на водяну баню та доведіть воду до кипіння. Залишайте страву на вогні приблизно на 15 хвилин, щоб білок схопився, а жовток залишився рідким. Можна ємність з водою і формами поставити в духовку, тоді структура яєць вийде щільніша, але не суха.
Раніше Інформатор писав:
- Літній сніданок: як приготувати смачні кубики з кабачками та сиром
- Сніданок Мерилін Монро: як приготувати зірковий гоголь-моголь
- Сніданок від Джеймі Олівера: як приготувати оладки з чорницею
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.
