Літній сніданок: як приготувати смачні кубики з кабачками та сиром

Рецепт смачних кубиків з кабачками та сиром сподобається всім, хто любить українську кухню. Готувати їх легко та смачно. Цей рецепт простий та здоровий. А щоб ваша страва вийшла ще смачнішою, Інформатор приготував корисну пораду. 

Молоді кабачки у народі часто називають природними ліками. За кількістю корисних властивостей кабачок порівнюють із огірком або зеленим листовим салатом. Кабачки містять калій, який потрібний для роботи серцевого м'яза, а також при відновленні після хвороб.
Кабачки рекомендують вживати при гіпертонії, захворюваннях печінки. Сік кабачків здатний заспокоїти нервову систему, адже він містить важливе для її здоров'я поєднання вітаміну В6 та магнію. Кабачки - відмінний сечогінний засіб, що добре допомагає при набряках. Кабачок має протиалергічні властивості. Цукор та мікроелементи, що містяться в кабачках, корисні для діабетиків. Властивість кабачків, що сприяє виведенню з організму надлишку солі, є корисним при артритах. Регулярне вживання кабачків допомагає покращити роботу суглобів.
100 г кабачка забезпечують добову потребу організму в кремнії. Цей компонент бере участь у виробленні колагену в організмі, який відповідає за пружність шкіри та здоров'я суглобів. Ще одна перевага та користь кабачків – вміст кобальту. Цей мікроелемент бере участь в обміні речовин та синтезі амінокислот, а також потрібний для здоров'я підшлункової залози. 

Вам знадобиться: 

• 1 кг кабачків, 
• 6 яєць, 
• 1 цибулина, 
• Пучок зелені 
• 250 г сметани
• 100 г твердого сиру
• Столова ложка олії
• Столова ложка вершкового масла 
• Сіль, перець

Як готувати

Молоді кабачки помийте та наріжте тонкими кільцями. Посоліть та залишайте на 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім гарненько віджміть, викладайте на паперові рушники.Цибулю почистіть та наріжте півкільцями, а зелень промийте і дрібно нарубайте. 

Порада від Інформатора: щоб чистити цибулю без сліз, охолодіть її. Також можна постійно обполіскувати цибулю холодною водою. Постійно змочуйте водою лезо ножа. Намагайтеся дихати тільки ротом і надягати окуляри. Використовуйте найгостріші ножі, в ідеалі керамічні. Дошку для обробки можна обробити лимонним соком або оцтом.

Розігрійте сковороду з олією та обсмажуйте цибулю до прозорості. У мисці змішайте яйця, сметану та натертий сир. Додайте зелень, лук і кабачки, сіль та перець і перемішайте. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, виливайте в неї суміш і ставте в духовку. Випікайте за температури 180°C близько 40 хвилин. Перед подачею наріжте кубиками. 

Раніше Інформатор писав: 

• Азербайджанський сніданок: як готувати кюкю з зеленню 
• Турецький сніданок: яскравий менемен з овочами 
• Бадьорий сніданок: як приготувати лимонад з квітів чайної троянди та м’яти
  
  

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте у нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал Viber можна тут.